Essen & Trinken

Essen & Trinken

In Alufolie gart der Lachs schonend in seinem eigenen Saft und wird nicht so schnell trocken.

Schonende Garmethode

Lachs im Backofen dünsten: Rezept für volles Aroma

Es muss nicht immer Fleisch sein. Auch Eis lässt sich grillen.

Nachspeise vom Grill

Dieses Eis ist heiß: So grillen Sie Desserts

aja/dpa

Ein scharfes Messer ist das wichtigste Werkzeug beim Filetieren des Seeteufels.

Fischdelikatesse

Seeteufel zubereiten und filetieren: Tipps

om (CF)

Kaffeefilter: Mit einer Filtertüte lässt sich nicht nur Kaffee zubereiten. Sie kann beispielsweise auch als Kräutersäckchen verwendet werden, um Suppen zu verfeinern.

Zehn Ideen für den Haushalt

Das können Sie mit Kaffeefiltern noch tun

Ob frisch zubereitet oder in Öl eingelegt – gefüllte Tomaten sind eine leckere Vorspeise.

Antipasti selber machen

Rezept ohne Kochen: Gefüllte Tomaten mit Frischkäse

tl (CF)

Deftiges Frühlingsgericht

Spargelpfanne: Einfach und lecker zubereitet

rk (CF)

Um Rosenwasser selber zu machen, sollten Sie die Rosenblätter mit kochendem wasser mehrmals übergießen.

Als Kosmetik oder zum Kochen

Rosenwasser selber machen: Pflegeprodukt und Küchenzutat

rk (CF)

In einigen Tiefkühlspinaten wurden Schwermetalle nachgewiesen.

Schadstoffe

Tiefkühlspinat im Test: Besser auf Bio setzen

om (CF), anni

Papayasaft kann man sowohl pur als auch gemischt mit Joghurt oder Molke trinken

Das Supergetränk

Papayasaft: Leckere und gesunde Rezepte

uc (CF)

Pistazien: Sie sollten trocken und kühl gelagert werden – dann halten sie sich einige Monate.

Tipps zu Kauf und Lagerung

Wann Sie Pistazien lieber mit Schale kaufen sollten

Genießen Sie Erdnüsse am besten in ihrer natürlichen Form ohne Salz und Öl.

Proteinreiche Hülsenfrucht

Sind Erdnüsse gesund? Über Kalorien und Nährwert

tl (CF)

Häufig werden Miesmuscheln in einem Sud aus Weißwein serviert

Muschelzeit

Miesmuscheln kaufen: Hierauf sollten Sie achten

uc (CF), Annika Ritter

Kartoffelpuffer mit Apfelmus - ein leckeres Gericht, das nicht nur Vegetarier begeistert

Ohne Fleisch kochen

Rezepte für Vegetarier und Fleischesser

cp (hp)

Apfeltee ist ein gesundes Getränk, das jederzeit ein Genuss ist.

Jederzeit ein Genuss

Apfeltee: Wirkung und Zubereitung des Fitmachers

rk (CF)

Eine Schokoglasur lässt sich leicht zubereiten und macht Muffins unwiderstehlich.

Gebäck verfeinern

Schokoglasur für Muffins - Rezepte

cp (hp)

Ein leckeres Honig-Senf-Dressing passt am besten zu Salaten mit Hühnchen oder Fisch

Rezept-Ideen

Mit Honig-Senf-Dressing Salate aufpeppen

tl (CF)

Raita ist ganz leicht herzustellen.

Indische Küche

Raita: Traditionelle indische Begleitspeise

imago images 0443326241

Richtige Zubereitung

Diesen Fehler sollten Sie bei frischem Ingwertee nicht machen

Essen und Trinken

Lauch-Zubereitung - worauf Sie achten sollten

dd (hp)

Arabische Küche

Falafel: Herkunft und Zubereitung der orientalischen Klößchen

md (CF)

Kaffee und Tee

Schwarzer Tee und seine speziellen Eigenschaften

aw (CF)

Olivenöl: Etwas Olivenöl am Morgen soll den Stoffwechsel anregen.

Hausmittel als Allzweckwaffe

Gesundheitstipp: Ein Löffel Olivenöl am Morgen

Von Jennifer Buchholz

"Papa Türk" soll die Knoblauchfahne unterbinden.

Knoblauchfahne

"Papa Türk": Getränk bekämpft die Dönerfahne

vdb

Apfel: Knackig und schön sollen sie sein: So finden Sie ideale Äpfel im Supermarkt

Einkaufsratgeber

Wie findet man schmackhafte Äpfel im Supermarkt?

kne

Spargel: Das Gemüse enthält viele wertvolle Nährstoffe.

Qualität erkennen

Mit diesen Tipps kaufen Sie nie wieder schlechten Spargel

Von Silke Ahrens

Raclette-Käse muss nicht gleich weggeworfen werden.

Tipp

So lange sind Käse, Milch und Co. haltbar

Sauerbraten: Er braucht etwas Vorbereitungszeit, aber es lohnt sich.

Leckeres Schmorgericht

So gelingt ein Sauerbraten, der auf der Zunge zergeht

Pilze: Pilze sollte man nicht unter fließendem Wasser waschen.

Pilzsaison

Pilze nicht unter Wasser waschen

dpa/t-online

Grillen: Die wetterunabhängige Alternative für den Holzkohlegrill ist ein Elektrogrill.

Für drinnen und draußen

Der Tischgrill ist ein Alleskönner

mp (CF)

Essen & Trinken

Froschschenkel: Eine echte Delikatesse?

sk (CF)

Discounter unterscheiden sich minimal von anderen Supermärkten

Einkaufen

Discounter wirklich billiger als normale Supermärkte?

md (CF)

Essen & Trinken

Wann darf der Champagner Champagner heißen?

rk (CF)

Vorratsschrank: Nudeln, Reis und Co., die in festen Kunststofftüten verpackt sind, können Sie ohne bedenken im Keller oder Ihrer Speisekammer lagern.

Reis, Nudeln oder Gemüse?

So lagern Sie Lebensmittel richtig

Einige Gemüsesorten können im Kühlschrank Kälteschäden davontragen.

Lebensmittel lagern

Gurken und Tomaten mögen keine Kälte

Erdbeeren unterm Wasserhahn: Vermeiden Sie einen harten Wasserstrahl beim Waschen der Früchte.

Tipps zur roten Frucht

Warum fließendes Wasser Gift für Erdbeeren ist

Von Silke Ahrens

Sparen: Markenware wird in den Regalen auf Augenhöhe einsortiert. Es lohnt sich daher, den Blick in den unteren Regalbereich zu richten.

Zehn Fallen

Umgehen Sie diese Verkaufstricks der Supermärkte

Von Jennifer Buchholz

Feldsalat sollte nach dem Kauf rasch verzehrt werden, da er schnell welk wird.

Sauber und frisch

Feldsalat putzen, lagern und zubereiten: Tipps

rk (CF)

Bärlauch: Das Kraut sollten Hobbygärtner nur bis zum Beginn der Blüte ernten.

Tipps und Tricks

Wie wird Bärlauch länger haltbar?

Appetitlich Anrichten

Glasieren: Gemüse und Fleisch zum Glänzen bringen

tl (CF)

Aprikosenkuchen schmeckt herrlich frisch und lecker – das perfekte Rezept für den Sommer.

Kuchenklassiker mal anders

Aprikosenkuchen einfach selber machen: Rezept

rk (CF)

Äpfel in Schraubgläser einzukochen ist eine gute Möglichkeit, Obst länger haltbar zu machen.

Obst einkochen

Apfelmus in Schraubgläsern einkochen: Eine Anleitung in nur 6 Schritten

Zum Einkochen von Pflaumen sind nur wenige Materialien und Zutaten notwendig.

Süße Gaumenfreude

Pflaumen einkochen: Rezepte und wertvolle Tipps

Gefleckte Weinbergschnecke (Helix aspersa): Sie wird besonders in Frankreich zu Speisezwecken gezüchtet.

Weichtier als Delikatesse

Was es bei Schnecken mit dem "Liebespfeil" auf sich hat

Pilze

Kahler Krempling: Ein sehr giftiger Pilz

sc (CF)

Spargel lässt sich ohne Probleme auch im Ofen zubereiten.

Alternative zum Kochtopf

Spargel im Backofen garen: Das sind die Möglichkeiten

om (CF)

Gefrorene Rote Bete: Am besten frieren Sie das Wintergemüse kleingeschnitten ein.

Haltbar machen

Rote Bete einfrieren und lagern: So funktioniert es

t-online.de präsentiert Ihnen die beeindruckendsten Bier-Rekorde in einem Top-Ten-Ranking.

Ein Bier in unter zwei Sekunden trinken?

Das sind die 10 beeindruckendsten Bierrekorde

t-online.de/MHa

Zum Trocknen sollte Sie die Pilze portionieren.

Volles Aroma

Pilze im Backofen trocknen – Schritt für Schritt

Leckeres Eis: Es wird oft als "selbst gemacht" beworben – doch das muss nicht unbedingt heißen, was der Begriff vermuten lässt.

Rechtliche Definition

Ist Eis "aus eigener Herstellung" immer selbst gemacht?

516047646

Fruchtiger Genuss

Zwei Rezepte: Exotischer Nachtisch mit Mango

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten