Essen & Trinken

Kondensmilch: Mit nur wenigen Zutaten können Sie gezuckerte Kondensmilch selber herstellen.

Milchmädchen

So können Sie gezuckerte Kondensmilch selber machen

Butter: Sie können sie relativ einfach selbst herstellen.

Aus Milch oder Sahne

So können Sie Butter selbst herstellen

Papaya: Auch die Samen der Tropenfrucht können gegessen werden.

Kalorien und Nährwerte

Tropischer Fatburner: So gesund ist Papaya

Snacks: Sie sollten aufgrund ihrer Nährwerte eher selten und in kleinen Mengen verzehrt werden.

Snacks im Vergleich

Sind Wurst und Käse besser als Chips?

Scheiblettenkäse: Der Käse ist auch ungekühlt lange haltbar – das hat allerdings Nachteile.

Dieser Käse ist doch Käse

Die Gefahr im Burger: So ungesund ist Scheiblettenkäse

Pfifferlinge: Am Aussehen und am Geruch kann man erkennen, ob die Pilze frisch sind.

Im Supermarkt oder im Wald

Daran erkennen Sie frische Pfifferlinge

Mirabellenkuchen: Wer mag, kann den Kuchen mit Schlagsahne servieren.

Obstkuchen vom Blech

Mirabellenkuchen: Das Highlight sind die leckeren Streusel

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Rückruf: Hersteller rufen häufig Produkte aufgrund gefährlicher Mängel zurück.

Rückruf wegen Allergenen

dm ruft Bio-Smoothie zurück

Eingelegte Artischocken: Selbst gemacht schmecken sie besser als gekauft.

Leckere Antipasti

Artischocken einlegen: Rezept mit einfacher Anleitung

Getränk: Wer Durst hat, trinkt bereits vor dem Bezahlen etwas.

Diebstahl oder Notlage?

Darf ich im Laden schon vor dem Bezahlen trinken?

Von Jennifer Buchholz

Trinken: Wasser ist der beste und gesündeste Weg, den täglichen Flüssigkeitsbedarf zu decken. 1,5 Liter sollten es mindestens sein.

Limo, Saft und Wasser

Gesund trinken: Diese Getränke sollten Sie vermeiden

Rückruf: Hersteller rufen häufig Produkte aufgrund gefährlicher Mängel zurück.

Vorsicht, Gesundheitsrisiko!

Hersteller ruft Eis der Marke Häagen-Dazs zurück

Große Auswahl: Es gibt viele Käsesorten, die sich auch zum Grillen eignen und kulinarische Abwechslung bieten.

Vegetarischer Genuss

So gelingt der perfekte Grillkäse

Portulak: Das vielseitig einsetzbare Blattgemüse schmeckt leicht salzig und nussig.

Würziges Blattgemüse

Wie Sie Portulak verwenden können

Fritteuse: Beim Frittieren werden hohe Temperaturen erreicht.

Gut zu wissen

Welches Öl eignet sich zum Frittieren?

Rückruf: Hersteller rufen häufig Produkte aufgrund gefährlicher Mängel zurück.

Wegen Fremdgeruchs

Hersteller ruft Mineralwasser zurück

Cortado: Das Getränk besteht aus Espresso und Milchschaum.

Weniger bekannte Kaffeespezialität

Was ist ein Cortado?

Von Claudia Zehrfeld

Gurken schneiden: Damit die Früchte länger frisch bleiben, sollten sie nicht zu kalt gelagert werden.

Wie Sie Gurken am besten lagern

Gehören Salatgurken in den Kühlschrank?

Lebensmittelverschwendung: Auch wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, sind viele Produkte noch zum Verzehr geeignet.

Gegen Food Waste

Supermarktkette in Großbritannien schafft MHD ab

Frühstück: Wer nach dem Aufstehen keinen Hunger hat, kann durchaus auf die erste Mahlzeit morgens verzichten.

Heißhunger vorbeugen

Das optimale Frühstück besteht aus vier Dingen

Braune Bananen: Sowohl für herzhafte als auch für süße Speisen – das Obst eignet sich zur Resteverwertung.

Nicht einfach wegwerfen

Für diese Gerichte eignen sich alte Bananen hervorragend

Fisch: Mit der richtigen Schnitttechnik geht das Filetieren ganz schnell.

Video zeigt, wie es geht

Fisch filetieren: Mit diesem Trick wird er grätenfrei

Von Silke Ahrens

Schokolade von Milka: So sieht sie nicht mehr aus, denn die beliebte Leckerei hat jetzt einen neuen Look.

Süßigkeitenticker

Milka-Schokolade sieht jetzt anders aus

Kokosmilch-Ersatz: Kokosmilch verleiht Gerichten eine exotische Note.

Sieben Alternativen

Diese Produkte eignen sich als Kokosmilch-Ersatz

Rückruf: Hersteller rufen häufig Produkte aufgrund gefährlicher Mängel zurück.

Vorsicht, Allergiegefahr

Lidl ruft Petersilie zurück

Rückruf: Hersteller rufen häufig Produkte aufgrund gefährlicher Mängel zurück.

Vorsicht, Glassplitter!

Netto ruft Mais zurück

t-online, lak

Soja-Sauce und Miso-Paste.

Vegetarisch und vegan

Hefeflocken ersetzen: Die besten Alternativen

Müsli: Lidl muss bei einem Müsli seiner Eigenmarke die Füllmenge anpassen oder die Verpackungsgröße ändern (Symbolbild).

Verbraucherzentrale hatte geklagt

Lidl muss Müsliverpackung ändern

Verschiedene Zuckeraten und Vanilleschoten.

Tipps und Tricks

Vanillezucker-Ersatz: Drei süße Alternativen

Burger mit Käse.

Käsekunde

Was ist der richtige Käse für Burger?

Gekochte Bohnen: Bohnen am besten vor dem Verzehr kochen, da sie im Rohzustand viele Schadstoffe enthalten.

Ernährung

Bohnen aufwärmen: Das sollten Sie wissen

Zedernkerne und Pinienkerne: Zedernkerne (links) sind etwas bauchiger als Pinienkerne.

Beliebt im Salat

Pinienkerne und Zedernkerne: Was ist der Unterschied?

Zitronen: Die Frucht verleiht fast jedem Essen das gewisse Etwas.

Einfache Tricks

So werden Bio-Zitronen nicht so schnell schimmlig

Grüne Bohnen: Sie bleiben durch das Blanchieren knackig und schmackhaft.

Worauf Sie achten sollten

Grüne Bohnen blanchieren: So geht's

Pudding: Nicht immer gelingt er auf Anhieb.

Matschiger Kuchen, Klumpen im Pudding

Die acht größten Dessertpannen – und wie Sie sie vermeiden

Einkaufswagen: Der Bügel am Metallwagen ist beim Vorsortieren der Ware hilfreich.

Praktische Hilfe

Warum haben Einkaufswagen Haken?

Von Jennifer Buchholz

Butter schaumig rühren: Der Vorgang bietet einen entscheidenden Vorteil.

Zwei Methoden

Butter schaumig rühren: So gelingt es

Ein Mann gießt Kaffee auf: Nach dem Quellen wird der Slow Coffee mit heißem Wasser aufgebrüht.

Quellzeit beachten

Was verbirgt sich hinter Slow Coffee?

Lillet: Mit dem alkoholischen Getränk lassen sich unterschiedliche Drinks mischen.

Französischer Aperitif

Lillet: Woraus wird das Sommergetränk hergestellt?

Von Claudia Zehrfeld

Blätterteig: Im Kühlschrank ist er nur begrenzte Zeit haltbar.

Gut zu wissen

Kann man abgelaufenen Blätterteig noch verwenden?

Von Silke Ahrens

Kartoffeln: Am besten schmecken sie, wenn sie frisch verarbeitet sind.

Unterschied zwischen roh und gekocht

So können Sie Kartoffeln einfrieren

Von Claudia Zehrfeld

Selbstgemachte Limonade: Mit wenigen Zutaten können Sie sich selbst einen gesunden Durstlöscher zubereiten.

Ingwer, Basilikum, Zitrone

Spritzige Durstlöscher für die heißen Tage

Tomaten: Sollte der grüne Ansatz rausgeschnitten oder kann er mitgegessen werden?

Giftig oder nicht

Darf man das Grüne an Tomaten mitessen?

Von Claudia Zehrfeld

Rückruf: Hersteller rufen häufig Produkte aufgrund gefährlicher Mängel zurück.

Bei Rewe verkauft

Hersteller ruft Wurst zurück

Grillspieße mit Bockwürstchen: Zu dem Grillaroma passt ein Curry-Ketchup.

Überraschend einfach

Schnelles Gericht: Grillspieße mit Wurst und Kartoffeln

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Mehl: Wer kein Johannisbrotkernmehl verwenden kann oder will, kann andere Produkte zum Andicken von Speisen verwenden.

Alternativen zum Andicken

Was eignet sich als Ersatz für Johannisbrotkernmehl?

Klassiker unter den Fruchtgummis: Besonders mit den Goldbären hat sich der Konzern einen Namen auf dem Süßwarenmarkt gemacht.

Gestiegene Kosten

Goldbären-Hersteller erhöht die Preise

t-online

Pflaumen und Mirabellen: Es gibt einige entscheidende Unterschiede bei dem Steinobst.

Steine entfernen

Mirabellen, Zwetschgen, Pflaumen: Welche Sorte wofür?

Einkochen: Im Backofen haben mehr Gläser Platz als in einem Topf.

Obst oder Gemüse

Einkochen im Backofen: So einfach funktioniert es

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