Essen & Trinken

Salat: Kann der Körper ihn am Abend genauso gut verdauen wie tagsüber?

Probleme mit Rohkost

Abends lieber keinen Salat essen: Mythos oder Wahrheit?

Von Silke Ahrens

Kräuterseitlinge: Sie lassen sich auch hervorragend als Rohkost zubereiten.

Leckere Pilze

Wie Sie Kräuterseitlinge auf verschiedene Arten zubereiten

Eiskaffee: Ein klassischer Eiskaffee wird im Glas statt in der Tasse serviert.

Schnell und süß

Vier Varianten: So machen Sie Eiskaffee selbst

Zitronenkuchen: Er ist in 50 Minuten fertig.

Rezept für ein Blech

Zitronenkuchen: Ein Trick macht ihn extra fruchtig

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Gefrorene Erdbeeren: Die Früchte lassen sich problemlos einfrieren.

Zwei Möglichkeiten

Erdbeeren einfrieren: So funktioniert es am besten

Moscow Mule: Traditionell wird der Cocktail aus einem Kupferbecher getrunken.

Mit Ginger Beer

Moscow Mule: So mixen Sie den Trend-Cocktail

Parmesan-Käse: Der Parmigiano Reggiano könnte bald knapp werden.

Dürre in Italien

Was hat der Po mit der Parmesan-Knappheit zu tun?

Leonhard Hieronymi: Dieses Pinocchio-Eis stammt aus dem Eiscafé Dante in Hamburg.

125 Eisdielen im Test

Hier gibt es das beste Pinocchio-Eis

Rote Linsen: Die Hülsenfrüchte sind reich an Proteinen.

Tipps für die Zubereitung

So können Sie rote Linsen kochen

Papageienkuchen: Durch die weiße Sahne kommt das bunte Innere besonders gut zur Geltung.

In Regenbogenfarben

Papageienkuchen: Der Klassiker auf Kindergeburtstagen

Kirschen: Wer Kirschen auf Vorrat pflückt, sollte auf ihren Zustand achten.

Frische Früchte

Diesen Fehler sollten Sie bei Kirschen vermeiden

Gefrierbeutel: Eingefrorenes sollte immer mit Datum und Inhalt beschriftet werden.

Fleisch, Fisch und Co.

Wie lange ist Eingefrorenes essbar?

Backhefe: Die Zutat wird jetzt wahrscheinlich wieder selten in den Supermarktregalen stehen.

Verband warnt

Hefe könnte wieder knapp werden

Coca-Cola (Symbolbild): Die Getränke des Konzerns könnten ab 1. September auch für Verbraucher teurer werden.

Konzern erhöht Preise

Coca-Cola wird künftig teurer

Hanfsamen: Die kleinen Nüsse sind sehr fettreich.

Kleine Nüsse

Hanfsamen: Wie gesund sind die Kügelchen?

Halloumi: Der Käse lässt sich würzen, marinieren und schließlich braten oder grillen.

Aromatischer Käse

Was ist eigentlich das Besondere an Halloumi?

Rückruf: Hersteller rufen häufig Produkte aufgrund gefährlicher Mängel zurück.

Schützt nicht vor Sonnenbrand

Hersteller ruft Sonnencreme zurück

Die Farbe der Schale sagt nichts über die Reife aus: Sie kann von Grün bis Gelb bis hin ins Rötliche variieren.

Achtung, Stacheln

So öffnen Sie eine Kaktusfeige richtig

Espresso: Der perfekte Espresso schmeckt cremig und nicht zu bitter.

Tipps und Tricks

So gelingt Ihnen der perfekte Espresso

Papaya: Es gibt verschiedene Möglichkeiten, in den Genuss des leckeren Fruchtfleischs zu kommen.

Tropische Frucht

In fünf Schritten: So schneiden Sie eine Papaya richtig

Honigmelone: Wer eine Melone in Stücke schneiden will, kann sie vorher oder hinterher schälen.

Obst zubereiten

Honigmelone schälen und schneiden: So gelingt es

Pfirsiche: Das Einkochen ist gar nicht besonders aufwendig.

Einfache Anleitung

Mit diesen Tipps kochen Sie Pfirsiche ohne großen Aufwand ein

Virgin Colada: Der Drink ist in fünf Minuten zubereitet.

Einfaches Rezept

Virgin Colada: Alkoholfreier Cocktail-Genuss

Mandelmehl selbst produzieren: Der Geschmack hängt von der Mandelsorte und dem Ölgehalt ab.

Gesund backen

So stellen Sie Mandelmehl ganz einfach selbst her

Von Anastasia Klimovskaya

Rückruf: Hersteller rufen häufig Produkte aufgrund gefährlicher Mängel zurück.

Vorsicht, Verletzungsgefahr

Siemens ruft Waschmaschinen zurück

Von Anastasia Klimovskaya

Großeinkauf: Ist diese Menge von Waren des täglichen Bedarfs noch "haushaltsüblich"?

Supermarkt-Einkauf

Wie viel sind "haushaltsübliche Mengen"?

Rückruf: Hersteller rufen häufig Produkte aufgrund gefährlicher Mängel zurück.

Achtung, Gesundheitsgefahr

Edeka ruft Salatmayonnaise zurück

Von Anastasia Klimovskaya

Pfirsiche: Das Obst ist sehr saftig.

Gut zu wissen

Pfirsiche lagern: So bleiben die Früchte länger frisch

Rückruf: Hersteller rufen häufig Produkte aufgrund gefährlicher Mängel zurück.

Mögliches Gesundheitsrisiko

Vorsicht, Listerien: Rewe ruft Schinken zurück

Grill: Das Fleisch sollte erst bei einer bestimmten Temperatur auf den Rost gelegt werden.

Tipp von Experten

Mit dem Handtest wird das Fleisch vom Grill perfekt

Tiefkühltorten ohne tierischen Produkten: Ab September können auch Veganer Produkte von Coppenrath genießen.

Coppenrath und Wiese bestätigt

Hersteller bietet erstmals vegane Tiefkühltorten an

Von Anastasia Klimovskaya

Kuvertüre: Die Schokomasse darf nicht zu heiß werden, dann lässt sie sich gut und gleichmäßig verarbeiten.

Nicht immer Schokolade

Das ist der Unterschied von Kuvertüre und Kakaoglasur

Flockenstieliger Hexenröhrling (Neoboletus luridiformis): Er muss vor dem Verzehr gegart werden, um enthaltene Gifte zu zerstören.

Pilze sammeln

Giftiger Hexenröhrling: So wird er zum leckeren Speisepilz

Gemüsespieße: Sie eignen sich auch wunderbar als Beilage zu Würstchen und Steak.

Einfache Rezepte

So gelingen Gemüsespieße, gegrillter Schafskäse und Co.

Auch in der Sommerhitze gehört Schokolade nicht in den Kühlschrank.

Richtige Lagerung

Schokolade im Kühlschrank: Darum gehört sie bei Hitze nicht hinein

Pekannüsse: Die Nüsse erinnern äußerlich und geschmacklich ein wenig an Walnüsse. Sie enthalten zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine.

Vitamine und Fettsäuren

Wie gesund sind Pekannüsse wirklich?

Kaffeefilter: Mit einer Filtertüte lässt sich nicht nur Kaffee zubereiten. Sie kann beispielsweise auch als Kräutersäckchen verwendet werden, um Suppen zu verfeinern.

Zehn Ideen für den Haushalt

Das können Sie mit Kaffeefiltern noch tun

Dijon-Senf: Diese Sorte ist besonders reich an Fetten, was auf die Herstellungsweise zurückzuführen ist.

Scharf und würzig

Was ist das Besondere am Dijon-Senf?

Pistazien: Sie sollten trocken und kühl gelagert werden – dann halten sie sich einige Monate.

Tipps zu Kauf und Lagerung

Wann Sie Pistazien lieber mit Schale kaufen sollten

Muskatnuss: Das Gewürz ist bei richtiger Dosierung gesund.

Wirkung des Gewürzes

Ist zu viel Muskatnuss wirklich giftig?

Von Silke Ahrens

Buchweizen und Buchweizenmehl: Buchweizen hat in seiner unbehandelten Form eine bräunliche Farbe und ist dreieckig.

Unvertäglichkeiten

Ist Buchweizen eigentlich frei von Gluten?

Maiskolben: Am besten schmeckt das Getreide, wenn es noch heiß ist.

Lifehack im Video

Mit diesem Trick garen Sie Mais ohne Grill

Agar Agar Pulver

Alternative für Gelatine

Agar Agar in der richtigen Anwendung

Rückruf: Hersteller rufen häufig Produkte aufgrund gefährlicher Mängel zurück.

Vorsicht, Erstickungsgefahr

Mehrere Onlineplattformen rufen Eiswürfel zurück

Gesunder Snack: Wer Brombeeren länger haltbar machen will, sollte sie frisch gepflückt direkt verarbeiten oder einfrieren.

Frage der Temperatur

Wie lange kann man Brombeeren lagern?

Eiweiß aufschlagen: Fettrückstände an der Schüssel können dafür sorgen, dass der Eischnee nicht fest wird.

Gründe und Tipps

Eiweiß wird nicht steif: Das können Sie dagegen tun

Skyr mit Früchten: Das isländische Milchprodukt ist geschmacklich eine Mischung aus Joghurt und Quark.

Cremig und fast fettfrei

Im Kühlregal zu finden: Was ist eigentlich Skyr?

Von Claudia Zehrfeld

Frau fügt Backpulver zu Mehl hinzu: Reiner Natron in Kombination mit Zitronensaft ist eine gute Alternative zu Backpulver.

Küchentipp

Backpulver-Alternativen: Diese 5 Zutaten können Sie auch verwenden

Aldi: Ein Produkt ist bei den Verbraucherschützern auf die Mogelpackungsliste gekommen.

Produkt von Aldi

Das ist die "Mogelpackung des Monats Juni"

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