Essen & Trinken

Essen & Trinken

Sie können Brombeeren auch zusammen mit Himbeeren einfrieren – diese sind fast genauso lange haltbar.

Ganzjähriger Genuss

Brombeeren einfrieren: So machen Sie die Früchte haltbar

Waffeln mit Quark

Einfach lecker

Luftige Waffeln mit Quark als Frühstück oder Dessert

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Schärfe für zuhause

Würziges Chiliöl einfach selber machen – so geht's

Kalbsgulasch

Genuss aus Ungarn

Kalbsgulasch mit Paprika und saurer Sahne

Sonnenblumenkerne: Sie lassen sich gut zum Kochen und Backen verwenden.

Vielseitiger Snack

Sonnenblumenkerne: Das macht sie so gesund

Leckeres Sommerrezept: Quark und Grießbrei getoppt mit Beeren.

Rezept für den Sommer

Leichtes Dessert mit Quark und Beeren – eine Zutat gibt den Kick

Omas Kartoffelpüree

Geschmackvoll

Cremig köstlich: Kartoffel-Pastinaken-Püree

Couscous mit Gemüse ist gesund und hält durch die Kohlenhydrate lange satt

Couscous

Couscous: So gesund ist das Weizengericht

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Dressing: Es macht Salate schön schmackhaft.

Fix angerührt

Einfach und lecker: Salatdressing selbst machen

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Gesund Abnehmen

Weißkohl roh essen: So wird er leicht verdaulich

Wenn Sie unter Durchfall leiden, sollten Sie auf getrocknete Heidelbeeren zurückgreifen.

Heilende Wirkung

Getrocknete Heidelbeeren: Hausmittel gegen Durchfall?

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Kefir wird in ein Glas eingeschenkt: Leicht säuerliche Milchprodukte, wie Kefir, sind eine tolle Alternative zur Buttermilch.

So geht's

Buttermilch-Ersatz: Diese vier Alternativen sind genial

Diebstahlschutz: Diese "Säulen" haben eine wichtige Funktion.

Einfache Erklärung

Darum piept die Diebstahlsicherung beim Betreten des Ladens

Von Jennifer Buchholz

Glasflaschen: Bei Flaschen ohne Gewinde können Sie den Deckel vor der Rückgabe entfernen.

So machen Sie es richtig

Pfandflaschen mit oder ohne Deckel zurückbringen?

Ungarische Gulaschsuppe

Deftig und würzig

Original ungarische Gulaschsuppe

Kassler mit Sauerkraut

Mit viel Vitamin C

Sauerkraut und Kassler: herzhaft und kalorienarm

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Traditionelles Rezept

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

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Umweltbundesamt warnt

Warmes Leitungswasser weder trinken noch zum Kochen nutzen

Von Jennifer Buchholz

Kartoffeln: Die meisten kochen Kartoffeln in einem Topf auf dem Herd.

Verbreiteter Irrglaube

Kaltes oder warmes Wasser: Wie Sie Kartoffeln richtig aufsetzen

Von Jennifer Buchholz

Einkauf: Händler versuchen mit bestimmten Tricks, ihren Absatz bei Bio-Produkten zu erhöhen. (Symbolbild)

Verkaufstricks aufgedeckt

Darum kaufen Sie Bio, auch wenn Sie es nicht wollten

Von Jennifer Buchholz

Malzkaffee: Der Kaffee aus Getreide ist die natürliche Alternative zu koffeinfreien Kaffee und dazu magenfreundlich.

Koffeinfreier Kaffeegenuss

Malzkaffee: Das steckt hinter der Kaffee-Alternative

Tomatensaft: Häufig ist Salz bereits hinzugesetzt worden – so viel, dass es die empfohlene Tagesdosis oft bereits zu einem Drittel abdeckt.

Etikett prüfen

Gemüsesaft – diese Gesundheitsfalle lauert

Eierkuchen mit Erdbeeren und Schokolade: Wie gesund ein Pfannkuchen am Ende ist, hängt immer von der Füllung ab.

Wie gesund sind Eierkuchen?

Rezepte für blitzschnelle Pfannkuchen zum Frühstück

Kaffee mit Schuss: Ob mit Wodka oder Whiskey – Kaffee lässt sich auch mit Alkohol kombinieren.

Diplomatenkaffee, Fiaker und Co.

Kaffeespezialitäten: Die besten Rezepte für Kaffee mit Schuss

Pellkartoffeln: In der Mikrowelle werden sie schneller gar.

Drei unterschiedliche Arten

Pellkartoffeln kochen: So geht es einfach und schnell

Getreideprodukte

Quellen lassen: Wann und warum es beim Kochen wichtig ist

tl (CF)

Agar Agar Pulver

Alternative für Gelatine

Agar Agar in der richtigen Anwendung

Gefrierbeutel: Eingefrorenes sollte immer mit Datum und Inhalt beschriftet werden.

Fleisch, Fisch und Co.

Wie lange ist Eingefrorenes essbar?

Sauerkraut ist ein fermentiertes Lebensmittel und unterstützt damit den Aufbau einer gesunden Darmflora.

Fermentierte Lebensmittel

Darum ist Sauerkraut so gesund

Durch das Einkochen bleibt Ihr Rotkohl länger haltbar, ohne an Qualität zu verlieren.

Gesunde Vorratskammer

Rotkohl einkochen: So gelingt es einfach und schnell

Haferkleie ist reich an Ballaststoffen und kann so Ihre Verdauung ankurbeln.

Gesunde Lebensmittel

Das macht Haferkleie so gesund

Genuss mit Folgen: Eine Tomatenallergie kann unangenehme Beschwerden hervorrufen.

Nahrungsmittelunverträglichkeit

Tomatenallergie: Symptome und Ursachen

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Birne im Supermarkt: Im Herbst ist die Auswahl an Birnen am größten.

Einfacher Trick

Wie Sie am Stiel einer Birne den Reifegrad erkennen

Gnocchi mit Spinat

Aromatisch & cremig

Gnocchi mit Spinat und Kirschtomaten

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Vorsicht, Verwechslungsgefahr!

Maronenröhrling: Wie Sie den Speisepilz sicher erkennen

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Leckeres aus dem Ofen

Ofenkartoffeln mit Schale – so gelingt’s garantiert

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Rezept

Käsekuchenwaffeln: Teig ist in fünf Minuten zubereitet

Rosenkohl ist nicht nur gesund, sondern kann zahlreiche Gerichte geschmacklich bereichern.

Die besten Kombinationen

Was passt zu Rosenkohl? Ideen für die gesunde Küche

Ein Mann greift zu einem Glas.

Mögliche Ursachen

Wann eine Alkoholvergiftung mit Zittern einhergehen kann

Von Lydia Klöckner

Aperol Spritz: Das Getränk ist vor allem im Sommer sehr beliebt.

Leichte Rezepte

Aperol Spritz: So einfach gelingt das Trendgetränk

Kichererbsen: Die trockenen Hülsenfrüchte müssen circa zwölf Stunden lang einweichen und etwa zwei Stunden lang kochen.

Rezepte mit der Hülsenfrucht

Darum dürfen Sie Kichererbsen nie roh essen

Von Silke Ahrens

Erdbeerkuchen: Er ist der perfekte Kuchen im Frühsommer.

Häufige Fehler vermeiden

So wird der Erdbeerkuchen unwiderstehlich

Essen & Trinken

Luxus-Speisen: Die teuersten Gerichte

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Knackig frisch

So gelingt Omas Kohlrabi-Salat garantiert

Vegane Carbonara

Vegane Pasta-Alternative

Vegane Carbonara mit Räuchertofu und Pflanzensahne

Larven in Früchten

Sollte man Erdbeeren in Salzwasser waschen?

Honeybush-Tee ist kupfergolden gefärbt und enthält kein Koffein.

Heißgetränk mit süßlicher Note

Honeybush-Tee: Wirkung und Zubereitung von Honigbuschtee

hm (CF)

In der Pfanne gebraten schmeckt der Milchbrätling am besten

Pilze

Milchbrätling: Sehr wohlschmeckender Bratpilz

mb (CF)

Seezunge: Wenn der Fisch mit viel Soße serviert wird, sollten Sie skeptisch werden.

Vorsicht, Betrug

So schummeln Restaurants mit teurem Fisch

Apfelwein, Cider und Cidre: Die Naturprodukte sind sehr unterschiedlich.

Getränke aus Äpfeln

Apfelwein, Cidre und Cider: Was ist der Unterschied?

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten