Essen & Trinken

Kohlrabi: die schimmeligen Stellen können bedenklich sein.

Braune, blaue und weiße Stellen

Kohlrabi schimmelt: Wann Sie ihn nicht mehr essen sollten

Von Jennifer Buchholz

Reich an Proteinen: Auch ohne den intensiven Fischgeschmack ist die Frikadelle ein wertvoller Nährstofflieferant.

Boulette mal anders

So bereiten Sie eine leckere Fischfrikadelle zu

Die richtige Wahl treffen: Pflanzliche Produkte verursachen in der Regel geringere Emissionen als Fleisch.

Weniger CO2-Ausstoß

So gelingt eine klimafreundliche Ernährung

Latte Macchiato: Das Heißgetränk besteht aus mehreren Schichten.

Kaffeespezialitäten im Überblick

Was bedeutet eigentlich Macchiato?

Rückruf: Hersteller rufen häufig Produkte aufgrund gefährlicher Mängel zurück.

Krebserregender Inhaltsstoff

Seitenbacher ruft Riegel zurück

Kartoffeln: Mit ein paar Tricks bleiben mehr Inhaltsstoffe erhalten.

Was viele falsch machen

Kartoffeln kochen: Das sind die neun größten Fehler

Von Silke Ahrens

Dreifarbiger Gugelhupf: Mit Kürbispüree und Schokolade wird der Gugelhupf herbstlich bunt.

Passend zu Halloween

Rezept für einen leckeren Gugelhupf mit drei Farben

Macarons: Bei der Füllung sind Ihrer Kreativität kaum Grenzen gesetzt.

Gebäck aus Frankreich

So gelingen Ihnen Macarons besonders gut

Von Sandra Simonsen

Halloween-Drink: Im Vampir-Cocktail schwimmen Augen.

Rezepte für Halloween

Vor diesen Getränken werden sich Ihre Gäste gruseln

Geflügelfleisch: Im Gegensatz zum Fleisch vom Huhn ist das der Pute trockener.

Ernährung

Pute – Huhn – Truthahn: Das ist der Unterschied

Bonbons selber machen: Mit wenigen Zutaten lassen, können je nach Geschmack verschiedene Bonbonsorten selbstgemacht werden.

Süßigkeiten

Bonbons selber machen: Einfaches Rezept mit vielen Variationen

Augen auf bei der Apfelernte: Wer nicht sorgfältig aussortiert, riskiert gesundheitliche Folgen.

Giftiger Schimmelpilzbefall

Wann Fallobst giftig sein kann

Kalter Hund: Ein echter Klassiker aus alten Zeiten und schnell zubereitet.

Schoko-Keks-Kuchen

Kalter Hund: Rezept für den einfachen Retrokuchen

Joghurtbecher: Ein Teil des Joghurts befindet sich meist noch am Deckel.

Es ist Vorsicht geboten

Joghurtdeckel ablecken: Wie schädlich ist das?

Von Silke Ahrens

Französische Zwiebelsuppe: Sie wird stilecht in einer sogenannten "Löwenkopf-Tasse" serviert.

Für kühlere Tage

Französische Zwiebelsuppe: Rezept mit dem gewissen Extra

Kassenzettel: Der Strichcode auf dem Kaufbeleg ist gesetzlich nicht vorgeschrieben.

Auch für Kunden sinnvoll

Kassenzettel: Das steckt hinter dem Strichcode

Von Jennifer Buchholz

Oreo-Chocolate-Chip-Cookies: Sie benötigen nur zehn Minuten im Ofen.

Oreo-Chocolate-Chip-Cookies

Diese Kekse werden mit Keksen gemacht

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Kürbis-Pie: Eine zur Fratze verzierte Mürbeteigdecke macht die Tarte erst so richtig schaurig-schön.

Leckere Rezepte für Halloween

Kürbis-Pie mit Halloween-Fratze und schaurig-schöne Gehirnmuffins

Nichts Giftiges im Körbchen: Um sicherzugehen, dass die Ausbeute auch verzehrt werden kann, braucht es Expertise.

Zum Verwechseln ähnlich

Darauf gilt es beim Pilzesammeln zu achten

Distelöl: Das Öl aus der stacheligen Pflanze enthält viele wichtige Vitamine, wie A, E und K.

Speiseöl

Distelöl in der Küche: Darum ist es besser als andere Öle

Sriracha-Sauce: Die scharfe Sauce passt besonders gut zu asiatischen Gerichten.

Chili-Sauce

So viel Scoville hat Sriracha: Alles über die scharfe Sauce

Eine Frau beschwert sich: Ein Gast diskutiert mit dem Kellner: Angebrannte Kartoffeln oder lauwarme Süppchen kann der Gast reklamieren – aber nur unter bestimmten Bedingungen.

Verärgerte Wirte

Was Sie im Lokal dürfen und was nicht

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Tipps und Tricks

Streusel ohne Butter herstellen: So einfach ist es

Rückruf: Hersteller rufen häufig Produkte aufgrund gefährlicher Mängel zurück.

Belastung mit Schimmelpilzgift

Rewe ruft Reiswaffeln zurück

Geöffnete Konserve mit geschälten Tomaten: Dosentomaten sind reifer als frische – und haben dadurch reichhaltigere Inhaltsstoffe.

Ursprungsland oft verschwiegen

Sind Dosentomaten gesünder als frische Tomaten?

Von Jennifer Buchholz

Alles wird teurer: Während bislang nur bei Aldi die Preise angepasst wurden, erwarten Kunden nun auch in anderen Märkten höhere Preise.

Umstrittene Preisanhebung

Supermärkte und Discounter erhöhen Preise für Coca-Cola

Maracuja (links) und Passionsfrucht (rechts): So sehen die beiden Früchte aufgeschnitten aus.

Verwechslung möglich

Maracuja und Passionsfrucht: Was ist der Unterschied?

Von Claudia Zehrfeld

Rückruf: Hersteller rufen häufig Produkte aufgrund gefährlicher Mängel zurück.

Vorsicht, Plastikteile

Aldi ruft Käse-Fertiggericht zurück

Resteverwertung: Die vermeintlich ungenießbaren Abfälle müssen gar nicht weggeworfen werden, erklärt die Initiative "Zu gut für die Tonne".

Bloß nicht wegwerfen

Gemüsereste: So lassen sich Schale & Co. verwerten

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Getränke

Das sind die beliebtesten Biersorten in Deutschland

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Wegwerfen oder wegschneiden?

Blumenkohl: Sind die schwarzen Punkte Schimmel?

Von Silke Ahrens

Chorizo: Die spanische Wurst ist grobkörnig und schmeckt würzig.

Kalt und warm ein Genuss

Spanische Wurst: Was steckt alles in Chorizo?

Bier von Krombacher (Archivbild): Alle Marken der Brauerei sollen betroffen sein.

Wegen gestiegener Kosten

Krombacher plant Preiserhöhung für Bier und Schweppes

Wirsing: Das Gemüse enthält dreimal so viel Folsäure wie andere Kohlsorten.

Gesunder Stinker

Wirsing: So vermeiden Sie Kohlgeruch und Blähungen

Hoisin Sauce: Die ostasiatische Sauce gibt Gerichten einen süßlich-pikanten Geschmack.

Küchentipp

Hoisin-Sauce selbst machen und asiatische Speisen verfeinern

Tonic Water: Das Getränk ist besonders in alkoholischen Mixgetränken beliebt.

Getränke

Tonic Water: Das steckt hinter der Bitterlimonade

Apfelmus: Das cremige Mus aus Äpfeln eignet sich zum Garnieren von Süßen.

Kochen

Apfelmus einkochen: So einfach geht's

Der Maronenröhrling: Ein schmackhafter Speisepilz, der dem Steinpilz sehr ähnlich ist.

Vorsicht, Verwechslungsgefahr!

Maronenröhrling: Wie Sie den Speisepilz sicher erkennen

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Zum Kochen oder Backen

Ersatz für Speisestärke: Die besten Alternativen

Gaszähler: Verbraucher sollten Ihre Werte gut dokumentieren und diese mit den Angaben Ihres Anbieters vergleichen.

Durchschnittswerte für private Haushalte

Verbrauchen Sie zu viel Gas?

Von Jennifer Buchholz

Lieferstopp: Etwa bei Rewe und Edeka gibt es derzeit keine Mars-Produkte mehr.

Aus den Regalen verbannt

Diese Markenprodukte verkaufen Rewe und Co. derzeit nicht

Pastinaken: Das Wintergemüse wird gerne in Babynahrung verwendet.

Gesundes Wurzelgemüse

Pastinake und Petersilienwurzel: Was sind die Unterschiede?

Von Silke Ahrens

Aus dem Verkauf genommen: Produkte von Kellogg Company können bei Rewe derzeit fehlen.

Wegen Preisstreits

Rewe listet weitere Markenprodukte aus

Pizza: In Neapel rutscht der Belag schnell vom Boden.

So machen es die Italiener

Haben wir Pizza immer falsch gegessen?

Von Jennifer Buchholz

Pilze: Bei Kulturchampignons aus dem Supermarkt ist der Vitamingehalt oft gering.

Vor der Zubereitung

Mit diesem Trick haben Sie mehr von Champignons

Von Jennifer Buchholz

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Tipps und Tricks

Suppenhuhn auftauen: So machen Sie es richtig

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Gewusst wie

Ersatz für Gemüsebrühe: Die besten Alternativen

Rückruf: Hersteller rufen häufig Produkte aufgrund gefährlicher Mängel zurück.

Es besteht Schimmelgefahr

Hersteller ruft Grieß zurück

Detox: Wer die Entgiftungskur macht, nimmt nur Wasser, Tees und Gemüsesäfte zu sich.

Den Körper entschlacken

Was ist eigentlich Detox?

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