Essen & Trinken

Essen & Trinken

Vegetarisches Essen

Füllung für Wraps - so geht's vegetarisch

Datteln

Getrocknete Datteln im Frühstücksmüsli - gesunde Rezepte

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Essig

Himbeeressig selber machen

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Grüne Bohnen: Sie bleiben durch das Blanchieren knackig und schmackhaft.

Worauf Sie achten sollten

Grüne Bohnen blanchieren: So geht's

Marmelade ohne Zucker hat weniger Kalorien

Rezeptvorschlag

Marmelade ohne Zucker herstellen - die besten Varianten

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In dunkle Schokolade getunkt machen die Kokosmakronen auch optisch viel her

Weihnachtsgebäck

Kokosmakronen mit Marzipan backen

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Kürbismarmelade: Mit ein wenig Ingwer erhalten Sie eine tolle Geschmackskomponente.

Passend zum Herbst

Leckeres Rezept für Kürbismarmelade mit Ingwer

Ingwerplätzchen: Frischer Ingwer ist nicht nur gesund, sondern verleiht Keksen auch ein einzigartiges Aroma.

Würziges Aroma

Ingwerplätzchen mit frischem Ingwer – ein Rezept

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Grillen

Lamm marinieren - exotische Grillmarinaden

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Essen und Trinken

Lauch-Zubereitung - worauf Sie achten sollten

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Ananaskörbchen sind schnell gemacht und sehr dekorativ

Exotische Frucht

Eine Ananas dekorativ schneiden

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Italienisches Dessert

Leichtes Tiramisu - lecker mit Löffelbiskuits

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Bei dem marokkanischen Rezept kommt der Duft nach Orangenblüten stark zur Geltung

Backen

Marokkanische Kekse backen

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Wenn Sie im Lutscher-selbst-machen geübt sind, können Sie sich auch an verschiedenen Farben und Formen versuchen

Süßigkeiten

Lutscher selber machen - ein Rezept mit Fruchtgeschmack

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Leckeres Weihnachtsgebäck

Rezept: Lebkuchen ohne großen Aufwand selbst backen

Kartoffelsuppe nach "Großmütterchen Art": Sie ist ein beliebter Klassiker der deutschen Küche. Mit Würstchen wird sie deftig lecker.

Lieblingssuppe

Für eine köstliche Kartoffelsuppe braucht es nicht viel

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Beliebte Klassiker

Kekse ohne Ei – Rezeptideen

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Kochen

Rezepte mit Zucchini – Ideen und Tipps

cp (IP)

Tapas sind im ursprünglichen Sinne kostenlose Beilagen zum Getränk.

Vorspeisenvielfalt

Spanische Tapas – Leckereien aus dem Land der Sonne

do (IP)

Donauwelle: Der Kuchen wird auch Schneewittchenkuchen genannt.

Leckerer Kuchen vom Blech

Donauwelle: Ein Trick lässt die Glasur nicht brechen

Von Silke Ahrens

Mit italienischem Essen können Sie als Gastgeber nicht viel falsch machen

Mediterranes Kochen

Italienische Rezepte für einen mediterranen Abend

ki (IP)

Weihnachten

Plätzchen ohne Backen - Rezepte

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Preiselbeeren machen sich gut zu Fleischgerichten

Beeren

Preiselbeeren einkochen - Rezepte mit Rotwein

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Vitaminreicher Aufstrich

Quittengelee kochen - ein Rezept mit Ingwer

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Blumige Note

Rosenblüten - Rezepte mit Aroma

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Vollkornbrot selber backen

Brot

Wie Sie ein Vollkornbrot backen

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Geben Sie die Früchte erst ganz am Schluss der Zubereitung wieder zu der Grütze hinzu

Fruchtiges Dessert

Rote Grütze selber machen - so wird's ein Genuss

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Beliebter Kuchen zu Ostern

Saftiger Gugelhupf – ein Rezept mit Eierlikör

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Likör

Schlehenfeuer - ein Rezept für Weihnachten

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Die Schweinshaxe ist nicht nur in Bayern ein beliebtes Gericht

Fleisch

Schweinshaxen - Rezept für den bayerischen Genuss

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Gesunde Wurzel

Ginseng: Vielseitige Gewürz- und Heilpflanze aus Asien

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Tofu ist als Fleischersatz vielseitig einsetzbar und macht sich sogar in Süßspeisen gut

Soja

Tofu-Rezepte: Vielseitige Zubereitungsideen

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Bananeneis ist ein einfaches und leckeres Sommerrezept, das Sie auch ohne Eismaschine zubereiten können.

Erfrischendes Dessert

Bananeneis selber machen - Rezepte für cremiges Eis

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Rezeptidee

Soße für Entenbraten - pfiffig mit Honig

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Tofu gibt es in vielen verschiedenen Varianten

Fleischloses Sojaprodukt

Tofu braten: Darauf sollten Sie achten

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Zwetschgenkuchen: Streusel verleihen jedem Obstkuchen ein knuspriges Topping.

Knuspriges Topping

Streusel für den Zwetschgenkuchen - simpel und lecker

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Chinesische Küche

Ginseng-Tee gilt als besonders gesund

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Das Auge isst mit

Japanische Küche: Traditionsreich und gesund

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Gesunde Braunalge

Kelp: Gesunde Alge aus dem Meer

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Auberginencreme eignet sich wegen ihres herzhaften Geschmacks auch als Grillbeilage

Aufstrich

Auberginencreme - ein Rezept für leckeren Aufstrich

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Lecker und leicht

Trockenobst - gesunde Rezepte

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Selbst gemacht

Weintraubengelee herstellen - Rezepte mit Traubensaft

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Vor dem Einfrieren sollte der Schnittlauch geschnitten werden

Kräuter haltbar machen

Schnittlauch einfrieren - Küchentipps

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Essen und Trinken

Pizzaschnecken aus Blätterteig - ein Rezept

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Fruchtiger Salat aus verschiedenen Melonen

Beliebtes Obst im Sommer

Melonenarten - eine Übersicht

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Eine Folienkartoffel aus dem Ofen ist schmackhaft und reich an Vitaminen.

Essen und Trinken

Ofenkartoffeln in Alufolie - lecker mit Kräuterquark

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Auch ohne Hefe kann die Pizza gelingen

Essen und Trinken

Pizzateig ohne Hefe - ein Rezept mit Quark

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Für saubere Finger eignen sich kleine Gabeln oder Zahnstocher

Spontane Gäste

Partyhäppchen - Ideen für die schnelle Küche

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Der Gugelhupf wird in einer speziellen Kranzform mit einer kaminartigen Öffnung im Inneren gebacken.

Backen

Kuchen mit Tradition: So gelingt der Gugelhupf

dpa

Eine leckere Schokoladenglasur verfeinert jedes Gebäck

Kuchenglasur

Wie Sie Kuvertüre richtig verwenden

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Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten