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Ernährung

Ernährung

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Vermeintliche Vitaminbombe

Acaibeere: So gesund ist das Superfood wirklich

Von Ann-Kathrin Landzettel

Obst kann der Verdauung zu schaffen machen.

Gesunde Snacks?

Zu viel ist möglich: Wie viel Obst Sie am Tag essen sollten

Aus gesundheitlicher Sicht spricht nichts dagegen, Fleisch zu essen. Experten raten jedoch zu einem moderaten Konsum.

Weniger ist mehr

Was Krebsexperten zum Fleischkonsum raten

Ann-Kathrin Landzettel

Ernährung

Mythos 7: Burger sind das kalorienreichste Fast Food

Warme Socken: Manchmal sind die Füße trotzdem kalt.

Wichtige Nährstoffe

Kalte Füße: Dieser Mangel kann dahinterstecken

Von Lynn Zimmermann

Haferbrei ist reich an gesunden Inhaltsstoffen - und neuerdings wieder als Frühstück beliebt.

Porridge

Haferbrei zum Frühstück hält den Darm gesund

cme

Salz: In Gebäck und Wurst steckt viel Salz.

Studie der Harvard Universität

Salz gefährlicher als Zucker

Salat und Gemüse

+++ Gesunde Ernährung +++

Bei Neigung zu Blähungen Vollkornbrot nicht mit Obst kombinieren

Glas Milch

Zehn Fragen rund um Milch

Ist H-Milch weniger gesund als Frischmilch?

Frau nimmt Kapsel ein: Wer regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin A einnimmt, riskiert unter Umständen eine Überdosierung und Nebenwirkungen.

Risiko durch Präparate

Welche Nebenwirkungen eine Vitamin-A-Überdosierung hat

Von Geraldine Nagel

Experten schwenken um: Weißbrot in Maßen ist durchaus förderlich für die Gesundheit.

Verblüffende Ernährungsstudie

Weißbrot ist besser als sein Ruf

ag

Man sieht Obst und Gemüse, Eier, Leber, Milch und Butter und eine Tafel mit der Aufschrift "Vitamin A": Um einem Vitamin-A-Mangel vorzubeugen und den Tagesbedarf zu decken, sollten täglich Lebensmittel mit Vitamin A oder Betacarotin verzehrt werden.

Auf B-Vitamine achten

Gesunde Ernährung: Auf diese Vitamine kommt es an

Von Ann-Kathrin Landzettel

Apfelessig im Wasser: Wer den Geschmack nicht mag, kann ihn auch anders zu sich nehmen.

Hausmittel zum Abnehmen

Apfelessig auf nüchternen Magen trinken: Das kann passieren

Von Lynn Zimmermann

Gesunde Gewichtszunahme gelingt mit eiweißreicher Ernährung.

Wunschgewicht erreichen

Gesund und schnell zunehmen – mit diesen Tipps funktioniert's

Von Lynn Zimmermann

In Kartoffelchips stecken reichlich Transfettsäuren. Bereits 100 Gramm reichen aus, um die von Ernährungsexperten empfohlene Maximaldosis zu überschreiten.

Versteckte Krankmacher

Transfette machen nicht nur dick

Andrea Goesch

Unterschiedliche Getränke: Viele Säfte und andere Getränke haben positive Effekte auf unsere Gesundheit.

Immunsystem unterstützen

Fünf Getränke, die Ihre Gesundheit stärken

Sektbrunch: Alkohol am Morgen kann Ihnen den restlichen Tag verderben.

Risiko "Daydrinking"

Alkohol am Morgen: Das passiert mit dem Körper

Von Lynn Zimmermann

Durch genaues Lesen der Zutatenliste können Sie erkennen, ob Lebensmittel Geschmacksverstärker enthalten

Kennzeichnungspflichtige Zusätze

E-Nummern: Liste bedenklicher Geschmacksverstärker

om (CF), helack

Flohsamenschalen sollte man mit genug Flüssigkeit zu sich nehmen.

Ballaststoffquelle

Flohsamenschalen: Was Sie zur Einnahme und Dosierung wissen müssen

Von Lynn Zimmermann

Eine Frau schaut besorgt aus dem Fenster.

Beschwerden durch Unterversorgung

Vitamin E – welche Symptome zeigen einen Mangel an?

Von Lydia Klöckner

Eine junge Frau fasst sich mit den Händen an den Bauch. Auf Eisenüberschuss kann der Körper mit Bauchkrämpfen reagieren.

Symptome beachten

Eisenüberschuss: Darum ist zu viel Eisen im Blut gefährlich

Von Lynn Zimmermann

Frau steht in der Drogerie und begutachtet verschiedene Präparate

Nahrungsergänzung

Vitamin D und K: Zusammen nehmen oder nicht?

Von Wiebke Posmyk

Ob eine Mahlzeit warm oder kalt serviert wird, macht für den Körper nur wenig Unterschied.

Expertin erklärt

Wie viele warme Gerichte am Tag sind gesund?

Fruchtgetränk: Machen Sie Ihren Smoothie lieber selbst, dann wissen Sie auch, was wirklich drin steckt.

Verbraucherschützer warnen

Smoothies mit Superfood – Darum halten sie nicht das, was sie versprechen

Wichtiger Botenstoff

Mangan: Ein Spurenelement, das glücklich macht

om (CF)

Verschimmelter Hartkäse

Pelzige Schicht

Schimmel auf Käse – abschneiden, wegwerfen oder mitessen?

Von Geraldine Nagel

Äpfel: Egal ob grün oder rot, Äpfel sind traditionell das mit Abstand beliebteste Obst in Deutschland.

Giftig oder harmlos

Darf man Apfelkerne mitessen?

Von Sonja Eichert

Abfluss im Spülbecken

Hormone, Drogen und Dünger

Sind Schadstoffe aus dem Abwasser im Trinkwasser?

jb, dpa-tmn

Arzt zeigt auf ein Röhrchen mit Blut: Bei einer Hämochromatose lagert sich zu viel freies Eisen im Körper an.

Eisenspeicherkrankheit

Hämochromatose – gefährlicher Eisenüberschuss

Von Wiebke Posmyk

Entlastungstag: Wer an einem Tag pro Woche nur Gemüse oder Obst isst, unterstützt den Körper dabei, angesammelte schwer verdauliche Inhaltsstoffe abzuarbeiten.

Weder Fleisch noch Süßes

Wie ein Entlastungstag Ihren Stoffwechsel unterstützt

Morgendlicher Genuss: Eine Tasse Kaffee nach dem Aufstehen gehört für viele zur Routine.

Für viele sicher überraschend

Ist Kaffee auf nüchternen Magen ungesund?

Von Melanie Rannow

Eine Frau hat Nasenbluten

Vitaminmangel

Welche Symptome auf einen Vitamin-K-Mangel hinweisen

Von Wiebke Posmyk

Flohsamen: Schleimstoffe in der Schale können sehr viel Flüssigkeit binden.

Gesunde Ballaststoffe

Flohsamenschalen: So ist die Wirkung auf den Körper

Von Lynn Zimmermann

Früchte enthalten viel Zucker.

Süße Alternative

Fruktose oder Saccharose – welcher Zucker ist gesünder?

Natriummangel: Erkrankungen, die mit Durchfall, Erbrechen und Fieber einhergehen, greifen die Natriumvorräte im Körper an.

Häufig ältere Menschen betroffen

Daran erkennen Sie, dass Sie an Natriummangel leiden

Ernährung

Multivitaminsäfte: Wie gesund sind sie wirklich?

cw (CF)

In einem Glas Apfelsaft stecken bis zu 24 Gramm Zucker.

Empfehlung zum Zuckerkonsum

Forscher: Schon ein Glas Apfelsaft ist zu viel

cme

Banane schälen (Symbolbild): Ob im Obstsalat, im Bananenbrot oder pur – Bananen sind in der Küche vielseitig einsetzbar.

Energielieferant oder Dickmacher?

So gesund sind Bananen wirklich

Von Melanie Rannow

Ob pur, im Kaffee oder Müsli: Haferdrink ist beliebt.

Experte klärt auf

Lässt Haferdrink den Blutzuckerspiegel ansteigen?

Von Lynn Zimmermann

Zistrosentee: Zwei bis drei Tassen pro Tag sind für die meisten Menschen unbedenklich.

Cistus und seine Wirkung

Diese Teesorte gilt als Erkältungsgeheimtipp

Von Melanie Rannow

Frau mit müden Augen: Bis sich bei einem Vitamin-A-Mangel Symptome einstellen, kann es einige Zeit dauern. Eines der ersten Anzeichen sind meist Sehprobleme in der Dämmerung.

Oft krankheitsbedingt

Vitamin A – welche Symptome ein Mangel hervorruft

Von Geraldine Nagel

Karotten haben viele Nährstoffe und Vitamine wie Vitamin C, mehrere B-Vitaminen und die fettlöslichen Vitaminen E, K und A.

Vitaminpaket aus der Erde

Sind Karotten wirklich gut für die Augen?

Fastfood am späten Abend: Nach dem Kino- oder Theaterbesuch klagen die meisten Männer Hunger. Also rein in die Frittenbude und einen Burger bestellt! Frauen haben dann die Alternative, dabeizusitzen und ihm beim Essen zuzuschauen oder aus Solidareität mitzufuttern. Die meisten entscheiden sich für die zweite Variante und ärgern sich hinterher über die Kalorienkatastrophe.

Frauen in den Wechseljahren

Das sollten Sie abends besser nicht essen

Kaffee – kann zuviel davon dem Körper schaden?

Basenfasten

Kann zu viel Kaffee den Körper "übersäuern"?

Brausetabletten mit Vitamin C sind in Deutschland gerade im Winter äußerst beliebt.

Wem zu viel schadet

Was passiert bei einer Vitamin-C-Überdosis?

Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung mit viel Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen hilft Diabetikern, ihren Blutzucker unter Kontrolle zu behalten. Eine spezielle Diät ist nicht notwendig.

Wichtige Nährstoffe

Ballaststoffe: Diese Lebensmittel fördern die Verdauung

Verschiedene Lebensmittel, in der Mitte eine Hand, die ein Papier mit der Aufschrift "FE" zeigt.

Mangel ausgleichen

Diese Lebensmittel enthalten viel Eisen

Von Wiebke Posmyk

Gepökelte Fleischwaren wie Salami werden in die Kategorie "krebserregend" eingestuft.

Krebsrisiko

So gefährlich ist Wurst wirklich

Für Nudel-Fans

Low-Carb-Nudeln: Möglichkeiten und Alternativen

hm (CF)

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Schnitzel, Steak, Bratwurst

Jeden Tag Fleisch zu essen, ist völlig unbedenklich – stimmt das?

Von Melanie Rannow

Themen A bis Z

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