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Ernährung

Ernährung

Frau nimmt Kapsel ein: Wer regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin A einnimmt, riskiert unter Umständen eine Überdosierung und Nebenwirkungen.

Risiko durch Präparate

Welche Nebenwirkungen eine Vitamin-A-Überdosierung hat

Von Geraldine Nagel

Glas Milch

Zehn Fragen rund um Milch

Ist H-Milch weniger gesund als Frischmilch?

Experten schwenken um: Weißbrot in Maßen ist durchaus förderlich für die Gesundheit.

Verblüffende Ernährungsstudie

Weißbrot ist besser als sein Ruf

ag

Durch genaues Lesen der Zutatenliste können Sie erkennen, ob Lebensmittel Geschmacksverstärker enthalten

Kennzeichnungspflichtige Zusätze

E-Nummern: Liste bedenklicher Geschmacksverstärker

om (CF), helack

Keimender Knoblauch: Zu schade für die Tonne

Gut zu wissen

Wenn Zwiebel oder Knoblauch keimt: Essbar oder giftig?

Von Astrid Clasen

Salz: In Gebäck und Wurst steckt viel Salz.

Studie der Harvard Universität

Salz gefährlicher als Zucker

Donut: Wenn es stressig wird, wächst bei vielen das Verlangen nach Süßigkeiten.

Sechs Symptome

Zu viel Zucker: Das sind die Warnsignale

Von Lynn Zimmermann

Haferbrei ist reich an gesunden Inhaltsstoffen - und neuerdings wieder als Frühstück beliebt.

Porridge

Haferbrei zum Frühstück hält den Darm gesund

cme

Man sieht Obst und Gemüse, Eier, Leber, Milch und Butter und eine Tafel mit der Aufschrift "Vitamin A": Um einem Vitamin-A-Mangel vorzubeugen und den Tagesbedarf zu decken, sollten täglich Lebensmittel mit Vitamin A oder Betacarotin verzehrt werden.

Auf B-Vitamine achten

Gesunde Ernährung: Auf diese Vitamine kommt es an

Von Ann-Kathrin Landzettel

Wichtiger Botenstoff

Mangan: Ein Spurenelement, das glücklich macht

om (CF)

Frau steht in der Drogerie und begutachtet verschiedene Präparate

Nahrungsergänzung

Vitamin D und K: Zusammen nehmen oder nicht?

Von Wiebke Posmyk

Warme Socken: Manchmal sind die Füße trotzdem kalt.

Wichtige Nährstoffe

Kalte Füße: Dieser Mangel kann dahinterstecken

Von Lynn Zimmermann

Gesunde Gewichtszunahme gelingt mit eiweißreicher Ernährung.

Wunschgewicht erreichen

Gesund und schnell zunehmen – mit diesen Tipps funktioniert's

Von Lynn Zimmermann

Aus gesundheitlicher Sicht spricht nichts dagegen, Fleisch zu essen. Experten raten jedoch zu einem moderaten Konsum.

Weniger ist mehr

Was Krebsexperten zum Fleischkonsum raten

Ann-Kathrin Landzettel

Ernährung

Mythos 6: Im Fish Mac steckt kein Fisch

Verschimmelter Hartkäse

Pelzige Schicht

Schimmel auf Käse – abschneiden, wegwerfen oder mitessen?

Von Geraldine Nagel

Früchte enthalten viel Zucker.

Süße Alternative

Fruktose oder Saccharose – welcher Zucker ist gesünder?

Ernährung

Mythos 7: Burger sind das kalorienreichste Fast Food

Eine junge Frau fasst sich mit den Händen an den Bauch. Auf Eisenüberschuss kann der Körper mit Bauchkrämpfen reagieren.

Symptome beachten

Eisenüberschuss: Darum ist zu viel Eisen im Blut gefährlich

Von Lynn Zimmermann

Abfluss im Spülbecken

Hormone, Drogen und Dünger

Sind Schadstoffe aus dem Abwasser im Trinkwasser?

jb, dpa-tmn

157189093

Auch positive Effekte

Was passiert, wenn man jeden Tag Käse isst?

Von Melanie Rannow

Sektbrunch: Alkohol am Morgen kann Ihnen den restlichen Tag verderben.

Risiko "Daydrinking"

Alkohol am Morgen: Das passiert mit dem Körper

Von Lynn Zimmermann

Morgendlicher Genuss: Eine Tasse Kaffee nach dem Aufstehen gehört für viele zur Routine.

Für viele sicher überraschend

Ist Kaffee auf nüchternen Magen ungesund?

Von Melanie Rannow

Ernährung

Multivitaminsäfte: Wie gesund sind sie wirklich?

cw (CF)

Äpfel: Egal ob grün oder rot, Äpfel sind traditionell das mit Abstand beliebteste Obst in Deutschland.

Giftig oder harmlos

Darf man Apfelkerne mitessen?

Von Sonja Eichert

Gesundheitstrend: Kaffee mit Olivenöl soll länger sättigen.

Tipps einer Enährungsexpertin

Kann Kaffee mit Olivenöl wirklich beim Abnehmen helfen?

Von Lynn Zimmermann

Eine Frau schaut besorgt aus dem Fenster.

Beschwerden durch Unterversorgung

Vitamin E – welche Symptome zeigen einen Mangel an?

Von Lydia Klöckner

Natriummangel: Erkrankungen, die mit Durchfall, Erbrechen und Fieber einhergehen, greifen die Natriumvorräte im Körper an.

Häufig ältere Menschen betroffen

Daran erkennen Sie, dass Sie an Natriummangel leiden

Fruchtgetränk: Machen Sie Ihren Smoothie lieber selbst, dann wissen Sie auch, was wirklich drin steckt.

Verbraucherschützer warnen

Smoothies mit Superfood – Darum halten sie nicht das, was sie versprechen

Salat und Gemüse

+++ Gesunde Ernährung +++

Bei Neigung zu Blähungen Vollkornbrot nicht mit Obst kombinieren

In Kartoffelchips stecken reichlich Transfettsäuren. Bereits 100 Gramm reichen aus, um die von Ernährungsexperten empfohlene Maximaldosis zu überschreiten.

Versteckte Krankmacher

Transfette machen nicht nur dick

Andrea Goesch

Haferflocken: Das Getreideprodukt ist reich an Mineral- und Ballaststoffen.

Sieben Gründe

Darum sollten Sie öfter Haferflocken essen

Ob eine Mahlzeit warm oder kalt serviert wird, macht für den Körper nur wenig Unterschied.

Expertin erklärt

Wie viele warme Gerichte am Tag sind gesund?

Für Nudel-Fans

Low-Carb-Nudeln: Möglichkeiten und Alternativen

hm (CF)

Arzt zeigt auf ein Röhrchen mit Blut: Bei einer Hämochromatose lagert sich zu viel freies Eisen im Körper an.

Eisenspeicherkrankheit

Hämochromatose – gefährlicher Eisenüberschuss

Von Wiebke Posmyk

Fleisch: Als Bestandteil einer Mischkost hat Fleisch nicht nur Nach-, sondern auch Vorteile.

Gift oder Genuss

Wie ungesund sind Fleisch und Wurst?

Zistrosentee: Zwei bis drei Tassen pro Tag sind für die meisten Menschen unbedenklich.

Cistus und seine Wirkung

Diese Teesorte gilt als Erkältungsgeheimtipp

Von Melanie Rannow

Eine Frau hat Nasenbluten

Vitaminmangel

Welche Symptome auf einen Vitamin-K-Mangel hinweisen

Von Wiebke Posmyk

Manche Lebensmittel gelten als gesund - können aber trotzdem gefährlich werden.

Gefährliche Lebensmittel

Manche Lebensmittel können gefährlich werden

akl

Schüssel mit Müsli: Beim Abnehmen ist eine gesunde Ernährung wichtig.

Beim Essen abnehmen

So nehmen Sie schnell ab – auch ohne Sport

Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung mit viel Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen hilft Diabetikern, ihren Blutzucker unter Kontrolle zu behalten. Eine spezielle Diät ist nicht notwendig.

Wichtige Nährstoffe

Ballaststoffe: Diese Lebensmittel fördern die Verdauung

Brausetabletten mit Vitamin C sind in Deutschland gerade im Winter äußerst beliebt.

Wem zu viel schadet

Was passiert bei einer Vitamin-C-Überdosis?

Flohsamenschalen sollte man mit genug Flüssigkeit zu sich nehmen.

Ballaststoffquelle

Flohsamenschalen: Was Sie zur Einnahme und Dosierung wissen müssen

Von Lynn Zimmermann

Banane schälen (Symbolbild): Ob im Obstsalat, im Bananenbrot oder pur – Bananen sind in der Küche vielseitig einsetzbar.

Energielieferant oder Dickmacher?

So gesund sind Bananen wirklich

Von Melanie Rannow

Entlastungstag: Wer an einem Tag pro Woche nur Gemüse oder Obst isst, unterstützt den Körper dabei, angesammelte schwer verdauliche Inhaltsstoffe abzuarbeiten.

Weder Fleisch noch Süßes

Wie ein Entlastungstag Ihren Stoffwechsel unterstützt

Ein Fischfilet mit Panade: Meeresfische enthalten im Gegensatz zu Süßwasserfischen viel Jod.

Lachs, Makrele, Scholle

Warum Sie häufiger Fisch essen sollten

Mohnkuchen: Die Backzutat Speisemohn enthält sehr geringe Spuren psychoaktiver Substanzen, sogenannte Opiate.

Im Faktencheck

Macht Mohnkuchen dumm und Lakritze wirklich impotent?

Von Ron Schlesinger

Unterschiedliche Getränke: Viele Säfte und andere Getränke haben positive Effekte auf unsere Gesundheit.

Immunsystem unterstützen

Fünf Getränke, die Ihre Gesundheit stärken

Dieses Video zeigt, welche Probleme der Darm hat, Fertignudeln zu verdauen.

Erschreckende Bilder

Das passiert im Körper, wenn man Instant-Nudeln isst

Andrea Goesch

Frau hält eine Schale mit Müsli in den Händen.

Lebenswichtiges Vitamin

Diese Lebensmittel enthalten viel Vitamin B1

Von Wiebke Posmyk

Themen A bis Z

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