Essen & Trinken

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Die Kamille überzeugt mit herausragender Wirkung

Kamillentee: Wirkung des natürlichen Arzneimittels

Hummer gilt als Delikatesse unter den Meeresfrüchten.

Essen & Trinken

Die besten Fische und Meeresfrüchte

Frank Lansky

Grillen: Die wetterunabhängige Alternative für den Holzkohlegrill ist ein Elektrogrill.

Für drinnen und draußen

Der Tischgrill ist ein Alleskönner

mp (CF)

Elektrogrill: Auch beim Grillen mit einem Elektrogrill ist Vorsicht geboten.

Grillen

Sicherheitstipps für das Grillen mit dem Elektrogrill

cr (CF)

Essen & Trinken

Luxus-Speisen: Die teuersten Gerichte

th (CF)

Vorratsschrank: Nudeln, Reis und Co., die in festen Kunststofftüten verpackt sind, können Sie ohne bedenken im Keller oder Ihrer Speisekammer lagern.

Reis, Nudeln oder Gemüse?

So lagern Sie Lebensmittel richtig

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Einfach an alles gedacht

Raclette Einkaufsliste: Zutaten im Überblick

Sauerkraut ist ein fermentiertes Lebensmittel und unterstützt damit den Aufbau einer gesunden Darmflora.

Tipps und Tricks

Sauerkraut verfeinern: So wird's richtig lecker

Mikrowelle: Häufig gibt es bei Gerichten nach dem Aufwärmen heiße und kalte Stellen.

Richtig aufwärmen

Ist Essen aus der Mikrowelle ungesund?

Von Silke Ahrens

Grüner Knollenblätterpilz: Er sieht harmlos aus – schon der Verzehr kleiner Mengen kann jedoch eine lebensbedrohliche Vergiftung auslösen.

Vorsicht, Verwechslungsgefahr

Unscheinbar und tödlich: So erkennen Sie den Knollenblätterpilz

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Knackig frisch

So gelingt Omas Kohlrabi-Salat garantiert

Beliebtes Getränk

Chrysanthementee: Fiebersenkend und entzündungshemmend

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Ein paar Freunde grillen im Park.

Krebserregend

Dieses Fleisch darf nicht auf den Grill

Klein geschnittene Zucchinischeiben lassen sich gut einfrieren oder einlegen.

Schälen oder mit Schale verzehren?

Gesunde Zucchini: Zubereitungstipps für das grüne Gemüse

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Einkaufswagen: Der Bügel am Metallwagen ist beim Vorsortieren der Ware hilfreich.

Praktische Hilfe

Darum haben Einkaufswagen einen Haken

Von Jennifer Buchholz

Apfelkuchen: Zwei Zutaten sorgen für die leckere Konsistenz.

Rezept mit Pudding

Dieser Apfelkuchen ist "wunderbar saftig"

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Txogitxu - Fleischgenuss von der baskischen Oma-Kuh.

Txogitxu

Txogitxu - das Edelfleisch von der Oma-Kuh

Anne Jäger

Kaffee und Tee

Schwarzer Tee und seine speziellen Eigenschaften

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Gesunde Garmethoden.

Gesund Garen

Dünsten, Dämpfen und Co. - die gesündesten Garmethoden

msh

Gelbe Schälerbsen (Symbolbild): Die schwer verdauliche Schale wurde bereits entfernt.

Schnellere Zubereitung

Was sind eigentlich Schälerbsen?

Verwenden Sie zum Kochen nur die Hüte der Pilze.

Vorsicht beim Sammeln

Stockschwämmchen: Hohe Verwechslungsgefahr

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Zum Trocknen sollte Sie die Pilze portionieren.

Volles Aroma

Pilze im Backofen trocknen – Schritt für Schritt

Obst lagern: Orangen können bis zu sechs Wochen gelagert werden.

Obst lagern

So bleiben Orangen wochenlang frisch

Senfkörner und Lorbeerblätter verleihen den Gewürz-Gurken ein besonderes Aroma.

Klein und knackig

Gelingsicher: Einlegen von Gewürz-Gurken

Mit Ersatzprodukte ist die Lasagne auch für Veganer geeignet.

Gesund genießen

Zucchini-Hackfleisch-Lasagne: schnelles Rezept für leichten Genuss

Ist es etwa unfein, Spargel mit Besteck zu essen?

Gutes Benehmen

Spargel essen: Die wichtigsten Knigge-Regeln

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Waffeln ohne Zucker

Zuckerfreie Alternative

Waffeln ohne Zucker: Natürlich süß mit Apfelmus

Eierlikör hat mindestens 14 Volumenprozent Alkoholgehalt.

Schnell erklärt

Warum steht auf Eierlikör Advokat?

Von Jennifer Buchholz

Filterkaffeemaschine

Bei frisch gemahlenen Bohnen

Einfacher Trick sorgt für mehr Aroma im Kaffee

Codes auf dem Boden einer Konservendose: Die Nummern sind wichtig.

Das sollten Sie wissen

Das steckt hinter dem Code auf Konservendosen

Von Jennifer Buchholz

Überbackenes Schweinefilet

Ofen-Delikatesse

Schweinefilet mit Zwiebel-Curry-Soße überbacken

Aus Windbeuteln lassen sich eine Vielzahl toller Nachtische zubereiten.

Einfach und fein

Nachtisch mit Windbeuteln: Rezepte, die beeindrucken

Linsen-Dal mit Reis

Indisch kochen

Veganes Linsen-Dal mit Kokosmilch, Tomaten und Koriander

Alkoholfreie Aperitifs: Tolle Rezepte zum Nachmachen.

Genuss ohne Alkohol

Alkoholfreier Aperitif: Fünf erfrischende Rezeptideen für den Sommer

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Oster-Schokolade von Lidl, Aldi & Co.

Aldi-Schoko-Hase: Dieser bekannte Markenhersteller produziert ihn

Von Jennifer Buchholz

Grünkohl: Vor der Zubereitung muss er gewaschen werden.

Einfache Anleitung

Grünkohl putzen: So machen Sie es richtig

Kurkuma Latte

Ayurvedische Rezepte

Goldene Milch selber machen: Mit diesem Rezept gelingt es

Backmalz zum Brotbacken.

Backen

Backmalz-Ersatz: Die besten Alternativen

Schinkennudeln: Ein schnell gemachtes Gericht.

Rezept

Schinkennudeln: Die Käsekruste ist ein wahrer Genuss

Fast egal, zu welchem Mineralwasser man greift: In Deutschland ist die Qualität überwiegend sehr gut.

Öko-Test

Mineralwasser in Deutschland ist durchweg gut

Kartoffel: Die Knolle ist vielseitig und muss nicht immer klassisch als Ofenkartoffel oder Bratkartoffel zubereitet werden.

Einfach und lecker

Kartoffeln zubereiten: Acht außergewöhnliche Rezepte

Äpfel in einem Sieb: Äpfel kommen selten makellos vom Baum. Doch wann sollte man vom Verzehr besser absehen?

Mangelerscheinungen

Sind Äpfel mit braunen Stellen trotzdem essbar?

Mousse au chocolat: Ein Klassiker der Dessert-Küche.

Dessert der Spitzenklasse

Mousse au chocolat à la Paul Bocuse

Kochlexikon

tl (CF)

Beim Sieden werden Lebensmittel knapp unter dem Siedepunkt gegart.

Kochlexikon

uc (CF)

Confit ist eine Methode um Fleisch haltbar zu machen. Vor allem Beine und Flügel von Enten und Gänsen werden auf diese Weise konserviert.

Kochlexikon

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Chili con Carne: Jeder bereitet Chili con Carne auf seine eigene besondere Art und Weise zu.

Die besten Rezepte

Chili con Carne – So wird's richtig lecker

Frauen sollten während der Schwangerschaft nur wenig Mohn zu sich nehmen.

Vorsicht beim Essen

Ist Mohn gesund? Nicht in der Schwangerschaft

om (CF), ji

Auberginen sind in der Küche vielseitig einsetzbar und eignen sich besonders zum Befüllen.

Vorher salzen

Auberginen zubereiten: Tipps und verschiedene Rezepte

Es muss nicht immer Fleisch sein. Auch Eis lässt sich grillen.

Nachspeise vom Grill

Dieses Eis ist heiß: So grillen Sie Desserts

aja/dpa

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Ratgeber

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