Essen & Trinken

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Gut zu wissen

Einfacher Trick hält Salat länger frisch

Senf: Ist er noch haltbar, wenn sich eine Flüssigkeit oben bildet?

Gut zu wissen

Ist die Flüssigkeit auf dem Senf schädlich?

Von Silke Ahrens

Königsberger Klopse: Die Fleischbällchen schmecken besonders gut mit Kartoffeln.

Klassiker mit Sahnesoße

Leckeres Rezept: So gelingen Königsberger Klopse

Von Silke Ahrens

Mit dieser Joghurt-Verpackung stimmt etwas nicht – sehen Sie es auch?

Falscher Aufdruck

Finden Sie den Fehler? Edeka-Joghurt amüsiert Kunden

Bier und Wein: Laut Volksmund ist es wichtig, die richtige Reihenfolge beim Trinken einzuhalten, um Kopfweh am nächsten Tag zu vermeiden.

Alkoholstudie deckt auf

"Bier auf Wein, das lass sein": Stimmt der Mythos?

Von Silke Ahrens

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Streit mit Herstellern geht weiter

Pepsi und Co: Auf diese Produkte müssen Edeka-Kunden nun verzichten

Von Laura Helbig

Schichtspeise: Beim Kartoffelgratin mit dreierlei Bete kommt ganz zum Schluss die Chioggia-Bete oben auf das Gericht.

Rot, gelb, gestreift

Rezept: So gelingt Kartoffelgratin mit dreierlei Bete

Weniger Schadstoffe für Kinder: Aldi Süd will sein Sortiment ändern.

Gesündere Produkte

Aldi will Lebensmittel-Rezepturen ändern

Köttbullar: Das Gericht kann nun jeder zu Hause nachkochen.

Schwedische Fleischbällchen

Ikea: Originalrezept für Köttbullar

Maulwurfkuchen: Die Zubereitung dauert nur 20 Minuten.

Einfach und schnell

So backen Sie einen leckeren Maulwurfkuchen

Von Silke Ahrens

Aufgeschnittene Blutorange auf einem Teller

Bestimmte Voraussetzungen nötig

Wie kommen Blutorangen zu ihrer Farbe?

Mandeln: Insgesamt gibt es drei Unterarten der Steinfrucht.

Keine Nüsse

Mandeln: Darum sind die Steinfrüchte so gesund

Brokkoli: Das Gemüse hat einen fein-würzigen Geschmack.

Kalorienarmes Gemüse

Kann man Brokkoli auch roh essen?

Von Silke Ahrens

Pochierte Eier: Sie sind eine leckere Variante von gekochten Eiern.

Eier ohne Schale kochen

Eier pochieren: Mit diesem Trick ist es ganz einfach

Von Silke Ahrens

Aldi Süd: So sehen die neuen Doppelkassen aus, die es bald in allen Filialen geben wird.

Discounter mit neuem Konzept

Aldi Süd führt in allen Filialen Doppelkassen ein

Von Laura Helbig

Kartoffeln: Seit Jahresbeginn dürfen Sie nicht mehr mit einem bestimmten Keimhemmungsmittel behandelt.

Keimlinge unterdrücken

Mit diesem Mittel dürfen Kartoffeln nicht mehr behandelt werden

Gefülltes Ciabatta: Es ist im Handumdrehen zubereitet.

In nur wenigen Minuten fertig

Gefülltes Ciabatta Caprese: Rezept für schnellen Genuss

(Quelle: Bitprojects)

Ohne Finger zu verbrennen

So schälen Sie gekochte Kartoffeln in Sekunden

Flaschen-Rückgabe: Der Pfandbon wird nach dem Einwerfen automatisch ausgedruckt.

Das sagen Aldi, Lidl & Co.

Pfandbons für Flaschen: So lange sind sie wirklich gültig

Neue Strategie: Lidl für Teile seines Sortiments keine Werbung mehr schalten.

Gesundheit

Lidl will bei Werbung mehr Rücksicht auf Kinder nehmen

Kokosmilch: Der Fett- und Kaloriengehalt der Milch wird oft unterschätzt.

Was hinter dem Milchersatz steckt

Ist Kokosmilch gesund oder ein Dickmacher?

Von Silke Ahrens

Grillen: Spargel vom Grill sollte weich, aber noch bissfest sein.

Anleitung und Rezepte

Spargel grillen: Mit diesem Trick geht es besonders leicht

Von Silke Ahrens

Hefe: Macht es einen Unterschied, welche man verwendet?

Vor- und Nachteile

Frische Hefe oder Trockenhefe: Was ist besser?

Von Silke Ahrens

Bier: Es ist immer ein Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben.

Gut zu wissen

Wie lange kann man abgelaufenes Bier noch trinken?

Von Silke Ahrens

Rührei: Ist die Pfanne zu heiß, wird das Rührei trocken.

Der Klassiker

Mit diesen Tricks gelingt Ihnen das perfekte Rührei

Spargel: Das Gemüse ist reich an Purinen.

Leckeres Edelgemüse

Wer lieber auf Spargel verzichten sollte

Spargel: Das Gemüse ist nur dann weiß, wenn kein Licht an den Trieb kommt. Grüne Stangen wachsen komplett oberirdisch.

Wie kommt es zu "Spargel-Pipi"?

Spargel: Sechs spannende Fakten, die Sie kennen sollten

Von Silke Ahrens

Spargelsalat: Besonders frisch und fruchtig schmeckt Spargel zusammen mit Erdbeeren im Salat.

Mit Erdbeeren, Ei oder Kräutern

Spargelsalat: Einfache Rezepte für leichte Gerichte

Von Silke Ahrens

Spargel: Beim Spargelkochen reicht es meist aus, das Wasser einmal aufzukochen und den Spargel darin ziehen zu lassen.

Was viele falsch machen

Spargel kochen: Das sind die sechs größten Fehler

Von Silke Ahrens

Spargel: Das Gemüse schmeckt am besten frisch zubereitet.

Auf den Punkt garen

Das ist die ideale Kochzeit für Spargel

Spargelcremesuppe: Besonders in der Spargelzeit eine beliebte Vorspeise.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wie Sie eine cremige Spargelsuppe zubereiten

Von Silke Ahrens

Spargel: Auch auf Bandnudeln schmeckt das Gemüse.

Schnell zubereitet

Lecker und leicht: Spargel auf Bandnudeln

Spargel: Das Gemüse enthält viele wertvolle Nährstoffe.

Qualität erkennen

Mit diesen Tipps kaufen Sie nie wieder schlechten Spargel

Von Silke Ahrens

Sauce Hollandaise mit Spargel: Der Klassiker ist schnell selbstgemacht und gelingt nicht nur Profis.

Begleiter zu Spargel

So gelingt die perfekte Sauce Hollandaise

Von Silke Ahrens

Weißer und grüner Spargel: Das Gemüse ist in wenigen Schritten zubereitet.

Fünf einfache Garmethoden

Spargel richtig kochen: So schmeckt er nicht bitter

Von Silke Ahrens

Eintöpfe sind die Antwort auf den Winter.

Wärmen von innen

Eintöpfe: Die drei besten Rezepte für den Winter

Ernährung: Mythen rund ums Essen gibt es viele – stimmen müssen sie deswegen aber noch lange nicht.

Ernährungsirrtümer im Check

Sind Eier wirklich schlecht für den Cholesterinspiegel?

Von Anastasia Klimovskaya

Omas Kartoffelsalat: Für die vegane oder kalorienarme Variante wird statt Mayonnaise Brühe verwendet.

Familien-Rezepte

Omas Kartoffelsalat: Ganz einfach selbst machen

Eier kochen: Wenn die Schale platzt, ist das ärgerlich.

Einfache Tipps

So platzen Eier beim Kochen nicht auf

Kartoffelchips: Die Knabbereien ziehen Feuchtigkeit stark an und werden daher schnell weich.

Labberiges Knabberzeug

Chips: Mit diesem Trick schmecken sie intensiver

Von Jennifer Buchholz

Eier: Benötigen Sie beim Backen nur einen Teil vom Ei, können Sie den anderen einfrieren.

Nützliche Methode

Eier einfrieren: Mit diesen Tipps klappt es

Von Silke Ahrens

Eier: Sie sind leicht verderblich und haben nur eine begrenzte Haltbarkeit.

Gut zu wissen

Kann man abgelaufene Eier noch essen?

Omelett: Die richtige Temperatur der Pfanne ist von großer Bedeutung.

Tropftest durchführen

Perfektes Omelett zubereiten: Diese Fehler sollten Sie vermeiden

Von Silke Ahrens

Gekochte Eier: Die Haltbarkeit kann bei richtiger Lagerung verlängert werden.

Fehler vermeiden

Wie lange sind gekochte Eier haltbar?

Spiegeleier: Nur ein ganz frisches Ei lässt das Spiegelei garantiert gut aussehen.

Es darf nicht brutzeln

So gelingt Ihnen das perfekte Spiegelei

Butter oder Margarine: Ein Streichfett kommt bei fast jedem aufs Brot.

Fett ist nicht gleich Fett

Butter oder Margarine – was ist besser?

Eier im Karton: Eier dürfen nur innerhalb von 21 Tagen nach dem Legen an Verbraucher abgegeben werden.

Die richtige Lagerung

Darum werden Eier im Supermarkt nicht gekühlt

Von Silke Ahrens

Ostereier: Auf bereits fertig gefärbten Eiern, wie sie im Handel vor Ostern oft angeboten werden, muss kein Herkunftscode stehen.

Wichtige Auskünfte

Das bedeuten die Zahlen auf den Eiern

Von Silke Ahrens

Weich gekochtes Ei: Viele versuchen es – nicht immer klappt es.

Video zeigt einen Trick

Wie Ihnen das perfekte weich gekochte Ei gelingt

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