Essen & Trinken

US-Repräsentantenhaus stimmt für Freigabe der Epstein-Akten

Essen & Trinken

Sausage in turkish culture in a market

Türkische Spezialität

Sucuk roh genießen – das ist zu beachten

Krause Glucke: Am besten schmecken junge Pilze.

Aromatischer Speisepilz

Krause Glucke: Mit diesen Pilzen besteht Verwechslungsgefahr

Von Silke Ahrens

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Auch der Gesundheit zuliebe

Knoblauch einlegen: 2 Varianten, die immer gelingen

Cholesterinarmer Blaubeer-Käsekuchen

Gesund backen

Cholesterinarmer Kuchen: leckere Rezeptideen

Bei selbst eingelegten Gurken können Sie mit vielen Zutaten experimentieren!

Einfach nachmachen

Gurken einlegen: Süß-sauer nach Omas Rezept

In Einmachgläsern sind die Gurken perfekt aufgehoben.

Lecker und bewährt

Gurken einlegen nach Omas Rezept: So geht’s

Bauchschmerzen oder Übelkeit, die länger anhält, sollte ein Arzt aufgesucht werden.

Tipp für Ihre Ernährung

Saure Milch getrunken: Unbedenklich oder gefährlich?

Thunfisch in der Dose: Damit er nicht austrocknet, wird entweder Öl oder Wasser hinzugegeben.

Konserven-Aufdruck

Das bedeutet "Thunfisch im eigenen Saft"

Von Jennifer Buchholz

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Einfach an alles gedacht

Raclette Einkaufsliste: Zutaten im Überblick

Ohne Finger zu verbrennen

So schälen Sie gekochte Kartoffeln in Sekunden

Artischocke essen: Ist sie fertig gegart, kann man die einzelnen Blätter einfach herauszupfen und den fleischigen Teil auslutschen.

Mediterranes Gemüse

Artischocken essen: So machen Sie es richtig

Fertigsoßen: Jeder hat andere Vorlieben, welche Soßen er auf seinem Essen möchte.

Das sagen Experten

Darum stellen Restaurants Ketchup und Senf nicht in den Kühlschrank

Von Jennifer Buchholz

Nur wenige Zutaten sind nötig, um Salz-Gurken herzustellen.

Salzig und gesund

Salzgurken einlegen: So machen Sie es richtig

Cranberry Saft ist lecker und gesund

Trendfrucht

Cranberries und ihre Zubereitung

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Pfefferminztee hilft bei Erkrankungen der Atemwege

Der Klassiker

Ist Pfefferminztee geeignet bei Magen-Darm-Beschwerden?

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Kassler in Blätterteig

Aus dem Ofen

So gelingt Ihnen perfektes Kassler im Blätterteig

Nudelsalat: Der Klassiker wird mit Fleischwurst zubereitet.

Klassischen Fehler vermeiden

So wird der Nudelsalat besonders saftig

Von Silke Ahrens

Rosenkohl ist nicht nur gesund, sondern kann zahlreiche Gerichte geschmacklich bereichern.

Die besten Kombinationen

Was passt zu Rosenkohl? Ideen für die gesunde Küche

Wenn Hefeteig zu lang gärt, kann es zu dem bekannten Alkoholgeruch kommen,

Gärungsprozess

Wie lange kann man Hefeteig bei Zimmertemperatur stehen lassen?

Grießklößchensuppe

Denkbar einfach

Feine Vorspeise zu festlichem Essen: Grießklößchensuppe

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Das ist jetzt zu tun

Dieser Fakt über Aufbackbrötchen könnte Ihr Frühstück retten

Von Jennifer Buchholz

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Feuriger Shot

Mexikaner: Rezept und Geschichte des Hamburg-Klassikers

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Aufgeschnittene Persimone

Mit oder ohne Schale?

So essen Sie die Kaki-Frucht richtig

Von Jennifer Buchholz

Die bizarre Früchte haben einen außergewöhnlichem Geschmack.

Fast vergessene Früchte

Was sind Mispeln und wie schmecken sie?

Quitten lassen sich, aufgrund ihres niedrigen Zuckergehalts, nur durch Zugabe von Industriezucker einkochen.

Fruchtige Vorräte

Quitten einkochen: So machen Sie die Früchte lange haltbar

Kartoffeln eignen sich bestens als Beilage zu Lammkotelett.

Zartes Fleisch

Das passt zu Lamm: Finden Sie die richtige Beilage

Kartoffelsalat: Die Süddeutschen verwenden für das Salatdressing gerne Brühe.

Rezepte mit und ohne Mayonnaise

So bereiten Sie den perfekten Kartoffelsalat zu

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Ananas: Ihr Aroma setzt sich aus über 200 flüchtigen Stoffen zusammen.

Reife Früchte erkennen

Mit diesem Trick wird jede Ananas süßer

Bratkartoffeln: Sie sind eine beliebte Beilage, besonders wenn sie knusprig sind.

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Mit diesen Tricks werden Bratkartoffeln schön knusprig

Von Silke Ahrens

Kartoffeln

Salzig, gepellt oder püriert

Kartoffeln kochen oder garen – was ist besser?

Rosenkohl aus der Pfanne

Winterliche Beilage

Rosenkohl aus der Pfanne - schnell & einfach

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Schmackhaftes Gemüse

Rotkohl aus dem Glas verfeinern: Wie hausgemacht

Fisch: Die Fangzeit spielt bei Matjes eine große Rolle.

Einfach erklärt

Matjes oder Hering: Das ist der entscheidende Unterschied

Von Silke Ahrens

Wenn Hefeteig zu lang gärt, kann es zu dem bekannten Alkoholgeruch kommen,

Vorratshaltung

Hefe riecht nach Alkohol: Ein Grund zum Entsorgen?

Ob warm oder kalt, der deutsche Klassiker geht immer.

Traditionelle Küche

Schlesischer Kartoffelsalat: Rezept-Ideen für jeden Geschmack

Kartoffelsalat ist eine der beliebtesten Beilagen in Deutschland.

Köstliche Kreationen

Was passt zu Kartoffelsalat? Die besten Ideen

Baumkuchen; Es gibt ihn in verschiedenen Größen.

Experte appelliert

Das machen wir bei Baumkuchen oft falsch

Rote-Bete-Carpaccio

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Veganes Rote-Bete-Carpaccio mit Walnüssen

Kokosnuss-Kuchen ist ein köstliches Dessert, das auch den Sommer auf den Teller zurückbringt.

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Rezept: Kokosnuss-Kuchen ohne Buttermilch

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Gesund snacken

Diesen Joghurt sollten Sie abends essen

Alufolie: Die zwei Seiten der Folie sind von unterschiedlicher Beschaffenheit.

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Warum hat Alufolie zwei verschiedene Seiten?

Von Claudia Zehrfeld

Das sollten Sie wissen

Wie lange geöffneter Baileys genießbar bleibt

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Gesunde Ernährung

Diese Lebensmittel haben die meisten Kalorien

Zürcher Geschnetzeltes: Es ist eine Spezialität, bei der klassischerweise Kalbfleisch verwendet wird.

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Zürcher Kalbsgeschnetzeltes: So wird das Fleisch schön zart

Wasserflaschen: Ob es sich bei Flaschen um solche handelt, die wiederverwendet werden, ist gar nicht so einfach zu erkennen.

Unterschiede zu Einweg

So erkennen Sie Mehrwegflaschen

Gekochte Bohnen: Bohnen am besten vor dem Verzehr kochen, da sie im Rohzustand viele Schadstoffe enthalten.

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Bohnen aufwärmen: Das sollten Sie wissen

Knoblauch ist ein beliebtes Gewürz, aber niemand möchte, dass das Essen nur danach schmeckt.

Zu viel gewürzt

So neutralisieren Sie Knoblauch-Geschmack im Essen

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Gefüllte Paprika im Backofen

Einfaches Ofengericht

Gefüllte Paprika schmecken der ganzen Familie

Gebratene Salatgurke bringt Abwechslung in ihre Beilagen.

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Leckeres Rezept für gebratene Gurken

rk (CF)

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