Essen & Trinken

Essen & Trinken

Die Top 10 der teuersten Drinks.

Essen & Trinken

Die Top 10 der unbezahlbaren Spirituosen

Hähnchenroulade: Zu Hähnchenrouladen passen viele verschiedene Beilagen wie z. B. beliebige Gemüsesorten oder Bratkartoffeln.

Eiweißreich Kochen

So gelingen saftige Hähnchenrouladen

t-online.de präsentiert Ihnen die beeindruckendsten Bier-Rekorde in einem Top-Ten-Ranking.

Ein Bier in unter zwei Sekunden trinken?

Das sind die 10 beeindruckendsten Bierrekorde

t-online.de/MHa

Chili con Carne: Jeder bereitet Chili con Carne auf seine eigene besondere Art und Weise zu.

Die besten Rezepte

Chili con Carne – So wird's richtig lecker

Goldene Milch: Das Getränk soll ein guter Ersatz für Kaffee sein.

Trendgetränk Kurkuma Latte

Goldene Milch: Gesunde Alternative zu Kaffee?

Aussehen und Geschmack

Lindenhonig und Lindenblütenhonig: Wissenswertes

uc (CF)

Dampfgaren: Auf den offenen Kochtopf wird ein Sieb platziert.

Genialer Trick

Gemüse in Etagen garen - so sparen Sie Zeit und Abwasch

Veganer Milchreis

Vollmundiger Geschmack

Vegane Alternative: Milchreis mit Kokos- und Mandelmilch

Bunter veganer Tomaten-Gurken-Salat

Leicht und erfrischend

Veganer Tomaten-Gurken-Salat - frisch und gesund

In Maßen kann das exotische Wasser eine ausgewogene Ernährung unterstützen.

Natürliche Fitness- und Wellnessbooster

Ist Kokoswasser gesund? Alles über Ihren Rundum-Powerkick

Kohlsorte: Heimischer Pak Choi hat von Mai bis November Saison.

Asiatischer Kohl

Kann Pak Choi auch roh gegessen werden?

Lasagne: Die richtige Schichtung ist wichtig.

Ohne aufwendige Zutaten

Einfache Lasagne: So werden die Schichten extra saftig

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Brauner Zucker und weißer Zucker sind sich ähnlicher als man denkt.

Süßungsmittel-Check

Ist brauner Zucker gesünder als weißer?

ji

Wählen sie eine mittlere Temperatur beim Braten.

Essen & Trinken

Speiseöle nicht zu stark erhitzen

In seiner ursprünglichen Form ist Kakao keineswegs ungesund, sondern sehr vitalstoffreich.

Superfood oder Krankmacher?

Kakao: So gesund ist die tropische "Speise der Götter"

Papaya: Auch die Samen der Tropenfrucht können gegessen werden.

Kalorien und Nährwerte

Tropischer Fatburner: So gesund ist Papaya

Bei handelsüblichen Mandeln müssen Sie sich wegen Blausäure keine Sorgen machen

Gefährliche Snacks

Blausäure in Mandeln: Bittermandeln sind giftig

uc (CF), Ann-Christin Hübner

Veganer Blumenkohlsalat

Vegane Küche

Blumenkohlsalat mit Karotten und knusprigen Mandeln

Quitten lassen sich, aufgrund ihres niedrigen Zuckergehalts, nur durch Zugabe von Industriezucker einkochen.

Fruchtige Vorräte

Quitten einkochen: So machen Sie die Früchte lange haltbar

Mit den Tipps der Köchin gelingen Bratkartoffeln garantiert.

Geheimtipps einer Köchin

Mit diesen Tricks gelingt jedes Kartoffelgericht

Ann-Kathrin Landzettel

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Gemüse konservieren

Kohl einfrieren: Das müssen Sie dabei beachten

Pflaumen sind anhand ihrer rundlicheren Form von den ovalen Zwetschgen zu unterscheiden.

Blaues Steinobst

Wie gesund sind Pflaumen? Kalorien und Nährwerte

om (CF)

Umstrittene Wirkung

Ginkgo-Tee: Gefährlich oder gesundheitsfördernd?

rk (CF)

Feinste Gerichte aus Wildfleisch – Wir verraten, wie Sie diese zubereiten.

Essen & Trinken

So schmeckt Wild am besten

Uwe Kauss

Austern schmecken nicht nur gut – sie tun auch einiges für Ihre Gesundheit.

Kostbare Meeresfrüchte

Austern essen: Gesund und lecker

om (CF)

Grünkohl: Ist er gewaschen, kann er weiterverarbeitet werden.

Fleischfrei genießen

Grünkohl Rezepte vegetarisch zubereiten

Apfelmus schmeckt nicht nur sehr gut, sondern ist auch leicht zuzubereiten.

Früchte genießen

Apfelmus mit Schale: So gelingt es einfach und lecker

Walnüsse: Karamellisiert schmecken die Nüsse als Süßigkeit.

Beliebter Snack

So verhindern Sie, dass Walnüsse ranzig werden

Venusmuscheln zubereiten: Als Beilage eignen sich Weißbrot oder Nudeln.

Einfach und lecker

Venusmuscheln zubereiten: So geht’s

rk (CF)

Ein Laib Gouda (Symbolfoto): Gleich 15 Packungen ließ der 36-Jährige mitgehen.

Käsegenuss

Gouda-Rinde: Ist sie essbar?

Karkassen bezeichnet übrige Gerippe zum Beispiel von Hühnchen. Im Fond sorgen Karkassen für ein würziges Aroma.

Kochlexikon

hm (CF)

Wassermelone: Gekühlt ist sie das perfekte Obst im Sommer – aber kann man sie auch tiefkühlen?

Obst haltbar machen

Wassermelone einfrieren: Ist das möglich?

Von Silke Ahrens

Wichtig beim Karamellisieren: Nicht zu früh umrühren!

Kochtipp

Zucker karamellisieren - Tipps und Tricks

rg (hp)

Bier: Mit einer Methode lässt sich das Gerstengetränk im Sommer schneller abkühlen als im Gefrierschrank.

Schneller als im Tiefkühlschrank

Die besten Tipps: So kühlen Sie Bier richtig schnell

Ein scharfes Messer ist das wichtigste Werkzeug beim Filetieren des Seeteufels.

Fischdelikatesse

Seeteufel zubereiten und filetieren: Tipps

om (CF)

Eier: Kocht das Ei zu lange, bildet sich ein grünlicher Rand um den Dotter.

Unappetitliche Verfärbung

Darum wird das Eigelb grün

Kapern geben fadem Essen das gewisse Etwas.

Blütenknospen für die Küche

Kapern: Delikat, gesund und lecker

om (CF)

Zartschmelzende dunkle Nougat-Füllung: Sie lässt die Pralinen auf der Zunge zergehen.

Leckere Füllung

Heller und dunkler Nougat: Was ist der Unterschied?

Beliebtes Gemüse: Viele Menschen bauen grüne Bohnen im eigenen Garten an.

Vergiftungsgefahr

Warum man grüne Bohnen besser gut durchkocht

Geöffnete Konserve mit geschälten Tomaten: Dosentomaten sind reifer als frische – und haben dadurch reichhaltigere Inhaltsstoffe.

Ursprungsland oft verschwiegen

Stammen italienische Dosentomaten aus China?

Von Jennifer Buchholz

Kapuzinererbsen haben eine charakteristische blau-violette Hülse.

Aus Großmutters Garten

Kapuzinererbsen: Alte Gemüsesorte mit Biss

uc (CF)

Standfest futtern: Diese Lebensmittel fördern die Männlichkeit.

Essen & Trinken

Potenz-Food: Essen für mehr Standfestigkeit

Sabine Kelle

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Vorsicht, Verwechslungsgefahr!

Maronenröhrling: Wie Sie den Speisepilz sicher erkennen

Tonkabohnen: Die unscheinbaren, runzligen Bohnen mit der schwarz-braunen Haut sind ganzjährig erhältlich.

Aromatisches Korn

Tonkabohnen richtig verwenden und aufbewahren

Avocado: Auf der Fruchtschale können sich Pestizide und Bakterien befinden.

Druck- und Schütteltest

Woran Sie eine reife Avocado erkennen

Von Claudia Zehrfeld

Heidelbeeren: Beim Einfrieren sollten die Früchte vollreif sein.

Tipps und Tricks

Heidelbeeren einfrieren: So bleiben die Früchte lange haltbar

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Deutscher Klassiker

Thüringer Bratwurst mit Sauerkraut

Weißbrot und Weißmehlprodukte wie Toastbrot lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen und erhöhen deshalb das Risiko einer Diabetes-Erkrankung.

Haltbarkeit verlängern

Genialer Trick: So bleibt Ihr Toastbrot länger frisch

Von Jennifer Buchholz

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Das sagt der Hersteller

Unbekannter Nutella-Lifehack: So geht die Folie in einem Zug ab

Von Jennifer Buchholz

Für viele gehört das Abendbrot dazu – aber macht es zu später Stunde dick?

Abendbrot, Abendessen, Vesper?

Wie heißt die Mahlzeit am Abend?

Von Jennifer Buchholz

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten